Los precios de la leche aumentaron un 11% en El Salvador
Un análisis del Centro de Defensa del Consumidor (CDC) de El Salvador encontró que el precio de la leche subió un 11% en el año hasta junio de 2026. Las cifras se recopilaron a partir de la información proporcionada por la Unidad de Economía del Consumidor y el Banco Central de Reserva de El Salvador.
La comparación cubrió 22 productos de la canasta básica urbana del país. Los precios de la carne aumentaron aproximadamente un 7% durante el período, mientras que los huevos se encarecieron aproximadamente un 5%. El aumento promedio interanual de la canasta estuvo entre el 6% y el 7%, según Danilo Pérez, representante del CDC.
Pérez describió el movimiento de la leche como particularmente fuerte y dijo que los precios de los alimentos no cambiaron de manera uniforme. Algunos artículos registraron aumentos de alrededor del 2%, mientras que otros subieron hasta un 11%. Por lo tanto, el aumento del precio de la leche estuvo por encima del rango informado para la canasta en su conjunto.
El costo de la canasta básica urbana alcanzó los $259.95 en junio de 2026. La canasta rural se situó en $189.56. En comparación con el año anterior, la medida urbana aumentó casi $7 y la medida rural aproximadamente $6. El CDC también vinculó los datos de precios con el poder adquisitivo de los hogares salvadoreños.
La organización identificó varios factores que afectan los costos de los alimentos, incluidos los movimientos internacionales de los precios del combustible, las tensiones internacionales y las condiciones climáticas que afectan la producción agrícola en Centroamérica. Dijo que el cambio climático es una preocupación debido a sus posibles efectos en la disponibilidad de alimentos y los costos de producción. El CDC también se refirió a la posibilidad de un período seco prolongado en septiembre como una dificultad adicional para la agricultura regional.
El Salvador depende del suministro de alimentos de otros países centroamericanos, en particular de Guatemala y Honduras, según el análisis. Una menor producción regional o costos más altos en los países proveedores pueden reflejarse en el mercado salvadoreño. El aumento anual del 11% en los precios de la leche se registró frente a este patrón más amplio de cambios en los precios de los alimentos.
