Los Precios de la Leche en Santa Catarina Aumentan pero se Prevén Reducciones
El Conseleite Santa Catarina publicó los valores de referencia para los precios de la leche en abril de 2026, mostrando incrementos significativos para varias categorías de calidad. Sin embargo, las proyecciones para mayo indican una caída en todas las categorías. El precio de referencia para la leche por encima del estándar subió de R$ 2.9290 a R$ 3.2253 por litro entre marzo y abril, marcando un aumento de R$ 0.2963 por litro. Para mayo, la proyección disminuye a R$ 3.0862, una reducción de R$ 0.1391 por litro en comparación con abril.
La leche estándar, una referencia central para Conseleite SC, aumentó de R$ 2.3813 a R$ 2.6222 por litro de marzo a abril, con un incremento de R$ 0.2409 por litro. La proyección para mayo predice una caída a R$ 2.5091 por litro, una disminución de R$ 0.1131. La leche por debajo del estándar también experimentó un aumento de R$ 2.2049 a R$ 2.4280 por litro en abril, con un crecimiento de R$ 0.2231. La estimación para mayo sugiere un descenso a R$ 2.3232 por litro, una reducción de R$ 0.1048.
Las diferencias de valor destacan la importancia de la calidad de la leche dentro de la cadena de suministro. A pesar de la disminución prevista para mayo, la leche por encima del estándar mantiene una prima significativa sobre otras categorías. Conseleite SC también proporcionó criterios para clasificar la leche estándar, que incluye un contenido de grasa entre 3.50% y 3.59%, proteína entre 3.11% y 3.15%, conteo de células somáticas entre 450,000 y 499,000 células por mililitro, conteo bacteriano entre 251,000 y 300,000 UFC/ml, y un volumen de entrega individual de hasta 50 litros por día.
Se enfatizó que la leche de calidad inferior a la categoría por debajo del estándar no es valorada por la entidad. Los períodos de informe utilizados fueron del 30 de marzo al 26 de abril de 2026 para los resultados parciales de abril, y del 27 de abril al 17 de mayo de 2026 para los resultados parciales de mayo.
