Los precios de la leche en Minas Gerais muestran signos de recuperación
La industria lechera en Minas Gerais ha experimentado un cambio reciente en la dinámica de precios, tal como se detalla en la resolución de junio de 2026 por Conseleite Minas Gerais. Según la resolución aprobada el 24 de junio, hubo una disminución uniforme del 2,8% en los precios de referencia para la leche entregada en mayo. Este ajuste afectó a todas las categorías por igual, con el precio de referencia base bajando de R$ 2,6536 a R$ 2,5786 por litro.
De cara al futuro, la resolución proyecta una modesta recuperación del 0,5% para la leche entregada en junio y pagada en julio. Se espera que el precio de referencia base suba a R$ 2,5910, con el valor promedio alcanzando R$ 2,7753 y el valor de referencia más alto en R$ 2,6646. Aunque el cambio es leve, indica una tendencia positiva.
Los cambios de precio en productos derivados como la mozzarella y la leche UHT han contribuido a esta recuperación proyectada. En el periodo parcial de junio, los precios de la mozzarella aumentaron un 2,4% y la leche UHT un 1,3%. La leche condensada también vio un aumento de precio del 1,3%. Sin embargo, el mercado de la leche en polvo mostró resultados mixtos, con un aumento del 0,8% en el periodo anterior y una ligera disminución del 0,1% en junio.
Un factor importante que influye en los ingresos de los productores es la diferencia de precios basada en la calidad. Hay una diferencia del 36% en los precios de referencia para aquellos que producen leche de mayor calidad y volumen. La leche de referencia de la más alta calidad, que incluye un 4,20% de grasa y un 3,80% de proteína, tiene un precio significativamente más alto que la referencia base.
Los hallazgos de Conseleite enfatizan que la gestión de la calidad no es solo un requisito regulatorio, sino un potenciador medible de los ingresos para los productores. Para la industria, destaca la ventaja de abastecerse de materias primas de alto estándar.
