Los procesadores de lácteos de Maharashtra aumentan los precios de la leche en todo el país

Los procesadores de lácteos en Maharashtra han revisado los precios de la leche en todo el país después de que los gastos operativos aumentaran en toda la cadena de suministro primaria de lácteos. El cambio sigue a un incremento en los costos de recolección, refrigeración, embalaje y la compra de leche cruda de las granjas.

Los precios locales del diésel aumentaron en 10 rupias por litro. Para los procesadores, el incremento sumó al gasto de recoger leche a granel y moverla a través de sistemas de cadena de frío. Los costos de embalaje también subieron aproximadamente un 30%, agregando más presión a las instalaciones que manejan grandes volúmenes diarios de leche líquida.

Mayores costos de adquisición

Las organizaciones de procesamiento dijeron que los precios minoristas actuales ya no cubrían la economía de comprar leche cruda. La alimentación se volvió más cara, los salarios de la mano de obra rural aumentaron y los cambios estacionales en los rendimientos afectaron la disponibilidad de leche en las granjas.

Por consiguiente, las lecherías aumentaron los precios pagados en las puertas de las granjas para obtener volúmenes suficientes. Los procesadores dijeron que trasladar parte de estos mayores costos a los compradores apoyaría los márgenes básicos de procesamiento, permitiéndoles seguir recibiendo leche de las redes cooperativas regionales.

Impacto en los productos lácteos

Los precios de los productos lácteos procesados podrían aumentar hasta un 10% en las próximas semanas a medida que el mayor costo de la leche líquida se traslada a las operaciones de fabricación. Las categorías afectadas incluyen cuajada, mantequilla, paneer, ghee, queso y yogur.

Las plantas que producen productos lácteos cultivados y sólidos de leche están revisando sus listas de precios al por mayor. Los cambios están destinados a reflejar el mayor costo de las materias primas asociado con el precio revisado de la leche fluida.