Liconsa invertirá 18 millones de pesos en un centro de leche en Mazatlán
Capacidad de recolección pública
Liconsa ha aprobado una asignación presupuestaria de 18 millones de pesos para el proyecto en Mazatlán. El centro de recepción estará ubicado junto a la carretera en el kilómetro 21, cerca de la comunidad de El Recreo, en un terreno proporcionado bajo un acuerdo de préstamo para uso.
Organizaciones ganaderas en el sur de Sinaloa dijeron que la adaptación física y la instalación de equipos están programadas para completarse alrededor de febrero del próximo ciclo. Esperan que la recolección comercial formal comience entre febrero y marzo. La instalación tiene como objetivo integrar cientos de pequeñas y medianas granjas en el esquema de compras institucionales de Liconsa.
El plan de ingeniería del centro incluye tanques de enfriamiento rápido con aislamiento térmico continuo. La leche cruda será enfriada a 4°C desde la rampa de descarga. El laboratorio propuesto probará la acidez, densidad, grasa butírica y proteína, así como detectará residuos de antibióticos antes de que la leche sea transferida a los tanques principales.
Precios y suministro local
El precio federal garantizado establecido para las compras es de 11.50 pesos por litro. Los productores en Mazatlán, Concordia y Rosario tradicionalmente han vendido a pequeños fabricantes de quesos y compradores informales. La fuente informa que los precios en períodos de abundante pasto han caído a entre siete y ocho pesos por litro.
Las granjas lecheras en la región costera enfrentan mayores costos de alimentación, concentrados energéticos, suplementos minerales y tratamientos veterinarios. La nutrición representa aproximadamente el 70% del costo operativo atribuido a cada litro producido, según el informe. El centro planificado ofrecerá a los productores un punto de entrega cercano, reduciendo la distancia recorrida por la leche desde las operaciones manuales de ordeño matutino en las áreas de pastoreo.
El proyecto forma parte de una red pública de compras más amplia en Sinaloa. Se planea un proyecto de rehabilitación separado para un centro de lácteos en Ahome, que vincularía las partes norte y sur del estado con las plantas de secado y pasteurización que sirven al sistema de suministro social.
