Las exportaciones de dulce de leche argentino aumentaron en 2026
La industria del dulce de leche en Argentina combina el consumo interno con la exportación de productos al por menor e ingredientes industriales. La categoría incluye compañías lácteas establecidas, productores regionales y fabricantes que formulan el producto para alfajores, helados, chocolates, productos de panadería y otros alimentos.
Datos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de Argentina muestran que los envíos al extranjero aumentaron un 48% en volumen en enero y febrero de 2026 en comparación con el año anterior. Durante el mismo período de dos meses, las exportaciones del complejo lácteo en general aumentaron un 19%. Las exportaciones de productos lácteos en su conjunto alcanzaron los 987 millones de dólares entre enero y julio de 2026, un aumento del 18% en valor año tras año; el dulce de leche representó una pequeña parte de ese total.
San Ignacio está entre las marcas argentinas con más largo historial de exportación. La empresa con sede en Santa Fe comenzó a vender dulce de leche en el extranjero en 1978 y ha suministrado a Estados Unidos, Canadá, España, Israel y Japón. En 2026 fue adquirida por el grupo MIYM de México como parte de la expansión del grupo en la industria láctea de Argentina. Mastellone Hermanos exporta a través de su marca La Serenísima, mientras que Manfrey, con sede en Córdoba, también tiene experiencia en mercados extranjeros.
Vacalin suministra tanto a consumidores hogareños como a fabricantes de alimentos. Ha desarrollado más de 45 fórmulas diseñadas para diferentes usos industriales, permitiendo que sus productos sean suministrados a fabricantes de alfajores, helados, chocolates y productos de panadería. Según cifras difundidas por la empresa, Argentina produce alrededor de 14 millones de alfajores al día y aproximadamente nueve de cada diez contienen dulce de leche. El producto también se utiliza en confitería, pastelería, postres industriales y productos congelados.
Los productores regionales también están buscando ventas en el extranjero. El Rosquinense, una empresa de Santa Fe que celebra 50 años en el negocio en 2026, produce entre 700 y 800 toneladas de dulce de leche al mes. Ha ingresado en Brasil y Bolivia y está evaluando Paraguay y Colombia como destinos adicionales. Chile y Brasil están entre los principales compradores regionales, mientras que Estados Unidos sirve a consumidores latinoamericanos así como a restaurantes, heladerías, panaderías y minoristas especializados. Las empresas con sede en Argentina también venden a España, Canadá, Japón e Israel.
Los productores están expandiendo la categoría más allá de la versión tradicional. Milagros del Sol, un pequeño negocio familiar en Exaltación de la Cruz, provincia de Buenos Aires, produce 15 variedades con sabores alternativos. Después del producto clásico, sus cinco sabores más vendidos son ron, frutos rojos, pistacho, chocolate y mango, según la compañía. También produce versiones con café, menta, limón y marroc.
El producto argentino fue clasificado en el puesto 27 entre los 100 mejores postres en los TasteAtlas Awards 2025/2026, con una puntuación de 4.30. Se ubicó delante del tiramisú, que quedó en el puesto 28; los alfajores argentinos quedaron en el 62. Las empresas que buscan expandir las exportaciones deben abordar aprobaciones sanitarias, logística, empaque, etiquetado y diferencias en el conocimiento del consumidor entre mercados. El dulce de leche puede ser enviado como producto terminado o como ingrediente para la producción de alimentos en el extranjero.
