El Sector Lácteo de India Lidera la Revolución de las Proteínas Ante la Creciente Demanda

El mercado de proteínas de India, valorado en más de 1.6 mil millones de dólares en 2026, se anticipa que superará los 2.2 mil millones de dólares para 2030, impulsado por el aumento de ingresos, la urbanización y la concienciación sobre la salud. A pesar de que el 73% de la población tiene deficiencia de proteínas, hay un cambio hacia la integración de proteínas en los hábitos de consumo diarios.

Dentro de este panorama en evolución, el sector lácteo tiene una ventaja estructural debido al estatus de India como el mayor productor de leche. El país ha desarrollado un robusto ecosistema lácteo, con millones de agricultores y redes cooperativas, que le permite distribuir productos lácteos de manera eficiente.

Se proyecta que el mercado de proteína de suero en India crecerá de manera constante, y se espera que alcance los 125.2 millones de dólares para 2030. El suero, un subproducto de la producción de paneer y queso, se ha convertido en una fuente clave de proteína accesible, facilitando la integración de proteínas en las dietas cotidianas sin alterar el comportamiento del consumidor.

Se anticipa que los productos lácteos ricos en proteínas, incluidos la leche fortificada, el yogur y el cuajada, alcanzarán un tamaño de mercado de 889.2 millones de dólares para 2033, creciendo a una tasa compuesta anual del 9.2% desde 2025. Este crecimiento supera los formatos tradicionales de suplementos proteicos, demostrando la capacidad del sector lácteo para escalar la producción de proteínas de manera efectiva.

Si bien se espera que las proteínas alternativas crezcan, particularmente en áreas urbanas, el sector lácteo continúa evolucionando y adaptándose, desempeñando un papel central en la transición de India de la deficiencia de proteínas a la optimización. El enfoque sigue siendo proporcionar proteínas consistentes y asequibles a gran escala, con el sector lácteo liderando el camino.