India acoge el 9º Simposio IDF sobre la Expansión de Sistemas de Leche No Bovina
El 9º Simposio Internacional de la Federación Internacional de Lácteos (IDF) sobre Leche de Oveja, Cabra, Camello y Otras No Bovinas se celebró en la Junta de Desarrollo de Productos Lácteos Nacional (NDDB) en Anand, India, comenzando el 9 de febrero de 2026. Este evento de tres días fue organizado por el Comité Nacional Indio de la IDF, posicionando a India al frente de las discusiones globales sobre sistemas lácteos diversificados y resilientes al clima.
Durante la sesión inaugural, el presidente de la IDF, Gilles Froment, destacó la resiliencia de los sistemas de leche de cabra, oveja y camello, señalando su alineación con las prioridades globales en sostenibilidad ambiental, bienestar animal y nutrición inclusiva. Subrayó que la expansión a largo plazo de los lácteos no bovinos depende de la innovación, datos sólidos de nutrición y el estricto cumplimiento de los estándares internacionales.
El presidente de la NDDB, Dr. Meenesh Shah, discutió la transformación más grande de los lácteos en India, enfatizando las iniciativas en control de enfermedades, cría avanzada e inseminación artificial de cabras. Citó a Sarhad Dairy de Amul como un modelo exitoso para la comercialización organizada de leche de camello y abogó por ampliaciones similares en todas las regiones.
La Comisionada de Ganadería, Dra. Naveena B. Maheswarappa, subrayó la necesidad de modelos de desarrollo científicos y basados en clústeres para construir cadenas de valor lácteas no bovinas resilientes. Abogó por estrategias integradas de gestión de enfermedades, aseguramiento de la calidad y vinculación con el mercado como componentes críticos para alinear la producción con los requisitos domésticos y de exportación.
El representante de la FAO, Takayuki Hagiwara, reconoció el progreso de India en la promoción de la leche de cabra, oveja y camello, citando iniciativas exitosas en Rajasthan y Kutch. Señaló la necesidad de más inversiones en investigación y una integración más fuerte de la cadena de valor para desbloquear el potencial completo del sector.
El simposio presentó siete sesiones técnicas que cubrieron temas como mercados emergentes, tendencias de consumo, gestión de granjas y tecnologías de procesamiento. Las discusiones reflejaron el creciente interés global en la leche no bovina para nutrición especializada, alimentos funcionales y segmentos premium, al tiempo que reconocieron los desafíos relacionados con la escala, la estandarización y la concienciación del consumidor.
En general, el simposio reforzó la creciente influencia de India en la configuración de la agenda global de lácteos no bovinos, destacando su papel en liderar la innovación, el desarrollo de estándares y el crecimiento inclusivo en el sector.
