IFF lanza una enzima para mejorar la eficiencia alimentaria en lácteos
Producto diseñado para la digestión de rumiantes
International Flavors & Fragrances (IFF) ha lanzado Omni-Bos PHY, una enzima fitasa destinada al uso en ganado lechero. La empresa afirma que el producto descompone el fitato, un compuesto en el alimento que puede ligar nutrientes y limitar su disponibilidad para los animales.
IFF desarrolló la enzima específicamente para rumiantes y dice que está diseñada para permanecer activa en el tracto digestivo. El producto está destinado a su uso en concentrados, premezclas y raciones totalmente mezcladas, con proteínas, fósforo y minerales entre los nutrientes objetivo.
Desarrollo y resultados reportados
La fitasa ha sido ampliamente utilizada en la producción avícola y porcina, mientras que su uso en ganado lechero ha sido más limitado. IFF dijo que los productos convencionales de fitasa no fueron desarrollados específicamente para las condiciones digestivas de los rumiantes.
Durante el desarrollo del producto, IFF evaluó Omni-Bos PHY en varios estudios, incluidos ensayos con vacas lecheras lactantes. En un estudio, la enzima redujo la cantidad de fitato que permanecía sin digerir en el abomaso en aproximadamente un 70% en comparación con una dieta de control. La empresa dijo que el programa de estudios más amplio examinó la utilización de nutrientes y la eficiencia alimentaria.
Formulación del alimento y sostenibilidad
IFF dice que la tecnología puede ayudar a los productores a utilizar más de las proteínas, fósforo y minerales ya presentes en el alimento. La empresa también dijo que esto podría reducir la dependencia del fósforo suplementario y los aminoácidos protegidos, permitiendo un mayor uso de fuentes de proteínas alternativas. El alimento es uno de los mayores costos operativos para los productores de lácteos.
Según IFF, una utilización más efectiva de nutrientes puede reducir la excreción de nitrógeno y fósforo y apoyar los esfuerzos para limitar las pérdidas de nutrientes de la producción láctea. La empresa señaló que el efecto práctico del producto dependerá de la composición de la dieta, la gestión de la granja, el rendimiento animal y los precios locales de los alimentos. Su lanzamiento inicial cubre Medio Oriente, África y Asia-Pacífico.
