La soja de alto oleico gana popularidad en la alimentación de ganado lechero

La soja de alto oleico (HOSB), un cultivo especial desarrollado inicialmente para la producción alimentaria, está encontrando un nuevo y creciente mercado en la alimentación de ganado lechero. Originalmente buscada por los fabricantes de alimentos por su sabor neutro, alta estabilidad térmica y prolongada vida útil, esta soja ahora se utiliza extensamente en la alimentación animal. En 2025, se plantaron aproximadamente 1 millón de acres de HOSB, con más de la mitad de la producción destinada a la alimentación de ganado lechero.

Las HOSB son notables por su perfil único de ácidos grasos, que incluye niveles más altos de ácido oleico—75% en comparación con el 23% encontrado en la soja tradicional—y niveles más bajos de ácido linoleico. Esta composición mejora la longevidad y estabilidad del aceite de soja, haciéndolo más deseable en mercados que buscan productos con niveles más bajos de grasas saturadas y mayor resistencia al calor.

La adopción de las HOSB en las raciones lecheras se debe a su potencial para reducir los costos de alimentación mientras se mejoran los componentes de la leche, aumentando así los ingresos sobre los costos de alimentación para los productores lecheros. Según investigadores y líderes de la industria, las HOSB podrían convertirse en la próxima gran oportunidad de cultivo de valor agregado para los agricultores de soja.

En general, las HOSB se utilizan en diversos sectores: 55% en la alimentación de ganado lechero, 43% en alimentos para consumo humano y 2% para fines industriales. Su creciente uso en la alimentación lechera refleja un cambio en las prácticas agrícolas destinadas a optimizar la nutrición animal y los rendimientos económicos.