Escasez Global de Proteína de Suero Impulsa Aumento en Inversiones Lácteas

A partir del 18 de enero de 2026, el mercado global está experimentando una escasez significativa de proteína de suero, un componente clave en varios productos alimenticios. Esta escasez ha provocado una ola de inversiones destinadas a aumentar las capacidades de procesamiento de productos lácteos y la producción de ingredientes de alto valor en todo el mundo.

En Europa, varias empresas están ampliando sus instalaciones para satisfacer la creciente demanda. Estas expansiones no solo aumentan la capacidad, sino que también se centran en mejorar la calidad de los productos de proteína de suero. Mientras tanto, en Nueva Zelanda, la industria láctea está presenciando tendencias de crecimiento similares, con inversiones dirigidas hacia tecnologías de procesamiento de última generación.

El escenario global actual destaca la creciente importancia de la proteína de suero como suplemento nutricional e ingrediente alimenticio. Ha alentado a los productores lácteos a innovar y mejorar sus procesos de producción para asegurar una ventaja competitiva en el mercado.

Se espera que las inversiones en este sector creen nuevas oportunidades de empleo y avancen en los desarrollos tecnológicos en el procesamiento de productos lácteos. El enfoque en ingredientes de alto valor está alineado con una tendencia más amplia de la industria hacia la especialización y el valor agregado en los productos lácteos.

Los actores de la industria están monitoreando de cerca la situación mientras elaboran estrategias para equilibrar la oferta con la creciente demanda de proteína de suero, asegurando un crecimiento sostenido y estabilidad en el sector lácteo.