Aumentos en la Producción Global de Lácteos Conducen a Reducciones en los Precios del Mercado
En la reciente reunión anual del Club de Pastizales de Fermanagh, Darren Carty del Irish Farmers’ Journal proporcionó un análisis detallado de las tendencias actuales en los mercados de lácteos y carne de res. Destacó que la producción global de lácteos experimentó un crecimiento significativo en 2025, con la Unión Europea viendo un aumento del 4,3%, los Estados Unidos un incremento del 4% y Nueva Zelanda un repunte del 2%.
Este aumento en la producción ha contribuido a un debilitamiento de los precios del mercado de hasta 10 centavos en comparación con hace dos años. A pesar de estas reducciones, 2025 aún se consideró relativamente positivo para el sector lácteo. En el Reino Unido, el suministro de leche aumentó un 5,3%, mientras que Irlanda vio un incremento del 5,8%, impulsado por un clima favorable y menores costos de alimentación.
En cuanto al mercado de carne de res, el número de vacas nodrizas disminuyó en un 23% entre 2013 y 2023, mientras que el número de vacas lecheras aumentó en un 38%. Este cambio ha ocurrido junto con un pronóstico de aumento en el consumo de carne de res a nivel mundial, a pesar de la reducción de los rebaños de ganado a nivel global.
Actualmente, los Estados Unidos tienen su rebaño de ganado en un nivel históricamente bajo, lo que ha llevado a un aumento en las exportaciones de carne de res de Brasil a los EE. UU. Sin embargo, Brasil enfrenta desafíos relacionados con el bienestar animal y la trazabilidad, lo que ha generado controversias comerciales.
Los nuevos funcionarios electos del Club de Pastizales de Fermanagh incluyen a Connor Donaldson como Presidente y a Rodney Clarke como Vicepresidente. La próxima reunión está programada para el 13 de enero de 2026, con la participación del orador Stephen Houston, un agricultor de lácteos de Glarryford.
