Los precios globales de productos lácteos caen ante presiones geopolíticas y de mercado
La reciente subasta de Global Dairy Trade, realizada quincenalmente, reportó una caída del 2.7% en los precios promedio, llevándolos a US$4143 por tonelada. Este es el segundo descenso del año, después de una disminución del 3.4% en la subasta anterior. En la subasta, los precios de la leche en polvo entera cayeron un 0.6% a US$3666 por tonelada, mientras que los precios de la leche en polvo desnatada aumentaron un 3.2% a US$3448 por tonelada.
La mantequilla experimentó una notable caída de precio del 7.9%, situándose en US$5702 por tonelada, y la mozzarella también disminuyó un 3.1% a US$3850 por tonelada. En contraste, el cheddar y la lactosa mostraron aumentos, con el cheddar subiendo un 1.1% a US$4798 por tonelada y la lactosa aumentando un 7.2% a US$1573 por tonelada. La subasta no incluyó leche en polvo de mantequilla.
Se vendieron un total de 14,993 toneladas métricas de producto a 99 postores exitosos. Según Cristina Alvarado, directora de análisis lácteo de NZX, las leches en polvo mostraron una relativa resiliencia, pero esto se vio contrarrestado por una caída en las grasas lácteas mayor de lo esperado.
Alvarado señaló que las caídas fueron más significativas de lo anticipado debido a la disponibilidad de suministro global y los precios competitivos, particularmente del mercado de mantequilla CME de EE. UU., que sigue socavando los precios internacionales. Los precios europeos se han mantenido relativamente estables, apoyados por fuertes flujos de leche y disponibilidad de crema, lo que refuerza la presión a la baja sobre los valores de las grasas.
Además, la demanda debilitada de grasa de leche anhidra, que cayó un 9.6% a US$6357 por tonelada, subraya una falta de urgencia entre los compradores a los niveles de precios actuales. El informe destacó que, a pesar de la caída estacional en la producción de leche de Nueva Zelanda, la oferta global sigue siendo abundante.
La subasta mostró un cambio en la demografía de los compradores, con el norte de Asia reapareciendo como un comprador dominante. Las tensiones geopolíticas, particularmente relacionadas con el conflicto que involucra a Irán, están contribuyendo a elevar los costos de flete, seguro e insumos, lo que a su vez influye en el comportamiento de los compradores.
En general, la subasta refleja un mercado que navega a través de una oferta adecuada, una demanda cautelosa y presiones geopolíticas externas, con las grasas lácteas experimentando los mayores riesgos a la baja debido a estos factores.
