El evento GDT 411 muestra que Asia mantiene la demanda de productos lácteos
El evento GDT 411 produjo resultados divergentes en distintas categorías de productos lácteos. El índice GDT aumentó un 0.9% a un promedio de $3,910 por tonelada en base FAS. La leche entera en polvo disminuyó un 0.1% a $3,585 por tonelada, mientras que la leche desnatada en polvo aumentó un 5.3% a $3,695.
Los productos grasos lácteos registraron caídas menores de lo que los precios del mercado de derivados lácteos habían indicado antes de la subasta. La grasa anhidra de leche cayó un 1.3% a $5,917 por tonelada, y la mantequilla disminuyó un 0.8% a $5,028. NZX dijo que la disponibilidad continua de crema a nivel mundial seguía siendo una fuente de presión sobre esos precios.
El cheddar registró la mayor caída entre los productos comercializados. Su precio promedio disminuyó un 6.6% a $3,503 por tonelada, el nivel más bajo registrado para el producto en la plataforma GDT en cinco años. Alvarado, jefe de conocimientos lácteos de NZX, atribuyó el resultado a una mayor disponibilidad de exportación de varias regiones importantes productoras de queso.
Otros resultados incluyeron un aumento del 4.6% para la leche en polvo de suero, a $4,136 por tonelada; un aumento del 0.3% para la mozzarella, a $4,244; y un aumento del 2% para la lactosa, a $1,910. Las cifras ubicaron a las leches en polvo y varios otros productos relacionados con proteínas aparte de la grasa de mantequilla y el cheddar en los resultados de la subasta.
Los compradores del norte de Asia constituyeron la mayor presencia de compra en el Evento 411, con una fuerte participación del sudeste asiático y Oceanía. Asia lideró las compras de varios productos principales, incluida la leche entera en polvo, la grasa anhidra de leche, la mantequilla y el cheddar. Alvarado dijo que la subasta mostró una creciente división entre categorías: la demanda de proteínas continuó respaldando los precios de la leche en polvo a pesar de una mayor disponibilidad, mientras que las grasas lácteas permanecieron bajo presión y el queso enfrentó una mayor oferta.
Alvarado dijo que la capacidad del mercado para absorber polvo adicional sin una presión a la baja significativa indicaba una demanda subyacente de proteínas lácteas. Ella identificó la demanda de polvo como una medida clave a monitorear mientras la producción de leche del hemisferio norte responde a recientes olas de calor y sequías, mientras los compradores continúan asegurando suministros para los próximos meses.
Para los productores y procesadores de lácteos de Brasil, la subasta proporciona señales separadas para el polvo y el queso. El firme resultado para la leche desnatada en polvo, a pesar de la mayor disponibilidad, es una referencia para las empresas que exportan o comercian con leche en polvo. La caída del cheddar al nivel más bajo en cinco años es relevante para los exportadores que compiten en mercados de queso en el extranjero, donde una mayor disponibilidad de otras regiones productoras ha afectado los precios.
