Foremost Farms cerrará su planta de queso en Wisconsin
Foremost Farms, una cooperativa láctea que representa a agricultores de siete estados de EE. UU., señaló que tiene la intención de cerrar su sitio de producción de queso en Marshfield, Wisconsin, en diciembre. La instalación ha estado operando desde la década de 1950 y emplea a 68 personas.
La cooperativa pondrá fin a la producción de bloques de queso de 40 libras junto con el cierre de la planta. Describió esta medida como un ajuste estratégico a su gama de productos, diciendo que su revisión había considerado la creciente capacidad de procesamiento de queso en EE. UU. y los cambios en las compras de los consumidores.
Brenda Dehart, presidenta y directora ejecutiva de Foremost Farms, dijo que la decisión se basó en las condiciones del mercado y las necesidades a largo plazo de la cooperativa. Afirmó que la fuerza laboral de Marshfield ha mostrado "dedicación, profesionalismo y excelencia" y que la empresa ayudará a los empleados durante la transición.
Foremost Farms produce queso, mantequilla, leche fresca e ingredientes lácteos. Sus otras operaciones en Wisconsin están en Appleton, Clayton, Lancaster, Reedsburg, Middleton y Richland Center. La cooperativa también tiene una planta en Greenville, Michigan.
El anuncio sigue al cierre planeado de una instalación de Dairy Farmers of America en St Albans, Vermont. DFA dijo en junio que el sitio cerraría afectando aproximadamente a 80 empleos.
Los cierres de plantas están ocurriendo mientras los procesadores de lácteos de EE. UU. están comprometiendo alrededor de $13 mil millones en nueva capacidad de fabricación o expansión en 19 estados, según la Asociación Internacional de Alimentos Lácteos. La asociación estima que la industria manejará 15 mil millones de libras adicionales de leche para 2030.
Las inversiones recientes incluyen una expansión de $34 millones de Land O’Lakes en su instalación de Tulare, destinada a aumentar la producción de ingredientes lácteos. Danone dijo el año pasado que planeaba una expansión de varios millones de dólares de su fábrica de yogur en Ohio. Victor Martino, columnista de Just Food, identificó la demanda de proteínas como uno de los factores asociados con la inversión en procesamiento de lácteos.
