Violaciones de Seguridad Alimentaria Detectadas en Tres Establecimientos en Cyberabad
Durante recientes inspecciones realizadas por la Corporación Municipal de Cyberabad (CMC), se detectaron importantes violaciones de seguridad alimentaria en tres establecimientos en Hyderabad. Estas inspecciones tuvieron lugar el 3 de julio de 2026, e incluyeron un almacén operado por Kwickbox Retail Private Limited en Gajularamaram, un Old Trees Cafe en Kandlakoya, Medchal, y el Baisakhi Family Dhaba en Kandlakoya, Medchal.
En el almacén de Instamart, gestionado por Kwickbox Retail Private Limited, los inspectores descubrieron productos lácteos caducados como queso, batidos de yogur y paneer. Estos artículos fueron desechados de inmediato. La inspección también destacó prácticas de almacenamiento inadecuadas, con artículos vegetarianos y no vegetarianos almacenados juntos y una sala de almacenamiento en frío desorganizada. Además, faltaban certificados de aptitud médica para los manipuladores de alimentos y no se seguían adecuadamente prácticas de gestión de inventario como Primero en Entrar, Primero en Salir (FIFO) y Primero en Caducar, Primero en Salir (FEFO). La instalación no mantenía un área designada para productos alimenticios caducados o dañados y recibió una puntuación de higiene del 76%.
De manera similar, en el Old Trees Cafe en Kandlakoya, Medchal, se encontraron salsa dulce y pasta de curry amarillo caducadas. La ausencia de certificados de aptitud médica para los manipuladores de alimentos y un informe de análisis de agua para la preparación de alimentos generaron más preocupaciones. Los inspectores notaron que los cubos de basura carecían de tapas adecuadas. El café recibió una puntuación de higiene del 82%.
En Baisakhi Family Dhaba, los inspectores encontraron varios fallos, incluida la ausencia de licencias de FSSAI y comercio exhibidas. Se encontraron y desecharon maíz tierno y masala de pimienta negra caducados. El restaurante también falló en mantener registros de aptitud médica, control de plagas y pruebas de agua. La cocina estaba expuesta al entorno exterior, lo que incrementaba los riesgos de contaminación. Las observaciones incluyeron cubos de basura abiertos, alimentos semi-preparados sin etiquetar y el uso de colorantes alimentarios sintéticos en platos chinos, todos los cuales fueron desechados. Se encontraron moscas muertas dentro de un refrigerador y se usaron cuchillos de hierro oxidados para la preparación de alimentos hasta que fueron reemplazados por cuchillos de acero inoxidable aptos para alimentos según lo instruido por los oficiales. El establecimiento recibió una puntuación de higiene del 63%.
Estas inspecciones subrayan los desafíos continuos en el mantenimiento de los estándares de seguridad alimentaria en la región, como lo destacan los hallazgos del CMC.
