La FDA suspende la licencia de Parsi Dairy Farm por problemas de higiene

La Administración de Alimentos y Medicamentos de Maharashtra (FDA) ha suspendido la licencia de la Parsi Dairy Farm en Mumbai, citando presuntas violaciones de las normas de higiene y seguridad alimentaria. Esta acción forma parte de una ofensiva más amplia sobre la seguridad alimentaria por parte de la FDA.

Durante una inspección, los funcionarios de la FDA informaron sobre múltiples violaciones en la Parsi Dairy Farm, un establecimiento de 110 años ubicado en Marine Lines. Las violaciones incluían crecimiento de moho en las paredes de las áreas de producción de leche, mala higiene, almacenamiento inadecuado de materias primas y falta de medidas de control de plagas. Los inspectores también notaron la ausencia de un sistema de tratamiento de efluentes y registros médicos incompletos para los manipuladores de alimentos.

Otros problemas identificados incluían el etiquetado inadecuado de los productos, como la falta de fechas de caducidad, y leche cruda almacenada junto a paredes infestadas de moho. También se encontró que la instalación tenía una alta infestación de moscas domésticas y medidas preventivas insuficientes contra roedores e insectos. Además, no había registros de limpieza para los vehículos de transporte, y muchos productos carecían de detalles sobre la fecha de caducidad.

La inspección de la FDA también se extendió a la unidad de fabricación de la Parsi Dairy Farm en Palghar, donde los funcionarios incautaron productos lácteos valorados en ₹32.1 lakh, incluyendo mantequilla y paneer. También se confiscó calostro sin etiquetar, y se enviaron muestras para análisis de laboratorio.

Esta suspensión es parte de una serie de inspecciones de alto perfil iniciadas desde que el funcionario de IAS Tukaram Mundhe asumió el cargo de comisionado de la FDA en mayo. Otros establecimientos, incluidos restaurantes populares y heladerías, también han enfrentado acciones similares debido a preocupaciones de higiene.

Además de la Parsi Dairy Farm, la FDA realizó redadas en varios lugares de Mumbai, incluidos Goregaon, Mulund y Govandi. En Mulund, los inspectores incautaron queso y dulces valorados en casi ₹20,000 debido a violaciones de etiquetado. En Goregaon, se arrestó a dos vendedores de leche por presuntamente manipular paquetes de leche sellados, lo que resultó en la incautación de 558 litros de leche. En Govandi, los funcionarios destruyeron 1,683 litros de leche de búfala pasteurizada suelta por incumplimiento de las regulaciones de empaque.

A nivel estatal, la FDA ha incautado existencias de alimentos por un valor superior a ₹1.90 crore durante operativos de cumplimiento a mediados de julio, dirigidos a varios negocios de alimentos. Estas acciones incluyeron la confiscación de productos alimenticios prohibidos y el desmantelamiento de unidades de fabricación ilegales que producían artículos prohibidos.