La FAO destaca el papel del pastoreo sostenible en la seguridad alimentaria

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) ha emitido una evaluación técnica sobre la importancia estratégica de los pastizales y el pastoreo. Según la evaluación, los pastizales cubren más de la mitad de la superficie terrestre mundial y contienen importantes reservas de biodiversidad.

La organización vincula el estado de estos ecosistemas con el suministro de proteínas del ganado. Informa que la intensificación no gestionada, el pastoreo excesivo, la conversión a monocultivos, la desertificación y las sequías prolongadas están contribuyendo al deterioro de los pastizales naturales.

La pérdida de cobertura vegetal y la erosión del suelo reducen la cantidad de alimento natural disponible para el ganado. También liberan carbono orgánico retenido en los suelos y debilitan la capacidad de los ecosistemas agrícolas para retener y absorber agua, dice la FAO.

La evaluación identifica el pastoreo gestionado cuidadosamente como un método para restaurar suelos y apoyar la fertilidad. El pastoreo rotacional planificado, la gestión holística y los períodos de recuperación adecuados pueden fomentar la regeneración de raíces, la renovación de especies forrajeras nativas y mejorar la infiltración y retención de agua.

Estas prácticas pueden apoyar la nutrición del ganado lechero y de carne mientras se reduce la dependencia de granos de alimentación concentrada y otros insumos externos. La FAO presenta la gestión del pastoreo como relevante tanto para la producción ganadera como para la restauración de sistemas de pastizales degradados.

Cientos de millones de pastores y productores de ganado dependen directamente de los ecosistemas de pastizales para su sustento y para suministrar leche y carne a los mercados locales y regionales. La organización dice que los pastizales productivos son particularmente importantes en áreas áridas y semiáridas donde la agricultura de cultivos no es viable.

La FAO está llamando a los gobiernos e instituciones financieras internacionales a incluir la gestión sostenible de pastizales en las estrategias climáticas y programas de financiación verde. Sus recomendaciones incluyen inversión en asistencia técnica sobre el terreno, mayor seguridad de tenencia de la tierra y incentivos financieros para los productores de ganado que mantienen sus pastizales a través de servicios ambientales.