Expointer 2026 acercará a los consumidores a los productores de leche
Expointer 2026 incluirá actividades que abarcarán la cadena láctea de Brasil en el Parque de Exposiciones Assis Brasil en Esteio, Rio Grande do Sul, del 29 de agosto al 6 de septiembre. El programa está diseñado para mostrar cómo los productos lácteos pasan de las granjas a las plantas de procesamiento antes de llegar a los consumidores.
La Asociación de Industrias Lácteas Pequeñas y Medianas de Rio Grande do Sul, conocida como Apil, está organizando dos iniciativas con la Asociación de Criadores de Ganado Holstein de Rio Grande do Sul, o Gadolando. Una es el Memorial do Queijo Gaúcho, que operará en Casa Apil durante la feria. Presentará la historia y tradiciones de los quesos elaborados en el estado mientras describe las etapas detrás de su producción.
El memorial cubrirá el cuidado animal, la producción de leche en las granjas, el procesamiento industrial y la fabricación de productos lácteos. Sus temas también incluirán la trazabilidad, el bienestar animal, la gestión de granjas y los controles sanitarios en las fábricas. Fernando Zimmermann, presidente de Apil, dijo que la iniciativa está diseñada para aumentar la comprensión de los consumidores sobre el origen y la calidad de los productos de Rio Grande do Sul y para fomentar el consumo de productos lácteos.
El material describirá la calidad como el resultado de controles a lo largo de la cadena de producción. La alimentación, la salud del rebaño, la higiene del ordeño, la conservación y el almacenamiento afectan la materia prima en la granja. En la fábrica, los controles continúan con la recepción y análisis de la leche, seguidos por el procesamiento y la producción de derivados.
El segundo proyecto, titulado “El lado bueno de ser productor de leche”, se lanzará el 4 de septiembre en Expointer, con la participación de Apil y Gadolando y asistencia de la prensa. Se centrará en las personas que trabajan en las granjas, incluidos aquellos que cuidan los rebaños cada día y mantienen vínculos con los animales, la tierra y las comunidades rurales. La campaña también describirá los ingresos regulares generados por la leche vendida en la mayoría de los meses. El material de origen señala que este patrón no elimina la exposición a los precios, costos o condiciones climáticas, pero puede ayudar a las granjas a organizar los ingresos y gastos a lo largo del año. Esto difiere de las actividades agrícolas en las que los ingresos a menudo se concentran en períodos particulares, especialmente después de las cosechas.
El programa sectorial de Apil comienza el 3 de septiembre con sesiones técnicas y de mercado. Una reunión del Consejo Técnico está programada para las 9:30am, seguida a las 10:30am por un taller titulado “La Reforma Fiscal Cambia Más Que Solo Impuestos”, organizado por Ektos Contabilidade. Se planea un almuerzo de negocios para la 1pm, seguido por una reunión de asociados a las 2pm.
A las 3:30pm, se presentará el Radar de Mercado de la autoridad fiscal estatal, cubriendo oportunidades comerciales, competidores y proveedores. La sesión incluirá a Kátia Gisele de Souza, jefa de la División de Inteligencia Económico-Fiscal en la Secretaría de Finanzas de Rio Grande do Sul, y Vitor Feijó, auditor fiscal en su Sección de Análisis Económico-Fiscal. La agenda del día siguiente se centrará en el lanzamiento de la campaña para los productores de leche. Apil ha dicho que el mercado de Brasil para la leche y las proteínas tiene perspectivas favorables, y ha identificado la eficiencia de producción, la calidad, la salud animal, la innovación y la competitividad como relevantes para expandir la producción, el procesamiento y el comercio internacional de productos lácteos. La asociación también vincula el reconocimiento de los agricultores con la presencia continua de familias en áreas rurales y con el suministro a la industria de procesamiento de lácteos.
