Los precios del queso en Estonia se mantienen altos a pesar de la caída global del precio de la leche

El mercado internacional ha experimentado una caída significativa en los precios de la leche cruda, bajando entre un 20-30% en comparación con el año pasado. A pesar de esto, los precios del queso en Estonia siguen siendo altos. Triin Merilyn Varatalu de Estover señaló que, aunque los precios de la crema y el queso en Europa han disminuido debido a la sobreproducción, estos cambios aún no han impactado en las estanterías de las tiendas estonias.

Varatalu explicó que el precio de la leche cruda no ha disminuido significativamente en Estonia ni en otros países de la UE, lo que limita la posibilidad de bajar los precios del queso en este momento. Mencionó que se esperan precios promocionales para la mantequilla y el queso natural en febrero y marzo, ya que Estover ajusta su estrategia de precios.

Maido Solovjov, CEO de Valio Eesti, confirmó la anticipada caída de precios para el queso y la mantequilla a partir de febrero, afirmando que los consumidores estonios pronto se beneficiarán de precios competitivos. La mantequilla lituana ya ha visto reducciones de precio en los mercados estonios, atribuida a la rápida respuesta de los productores lituanos al mercado.

Oliver Rist de Coop Eesti Keskühistu destacó que los precios del queso varían mucho dependiendo del tipo, la marca y las condiciones del mercado. Señaló que la fuerte competencia obliga a que muchos quesos regulares para sándwich se vendan a precios promocionales, con poco demanda para el queso a precio regular.

Según el Instituto de Investigación Económica de Estonia, el precio promedio del queso por kilogramo en diciembre fue de €11.95, un ligero aumento respecto al año anterior. La mantequilla tenía un precio promedio de €14.77 por kilogramo, en comparación con €14.08 del año anterior.