Dairy Management Inc. lanza la competición de productos para 2027
Dairy Management Inc. (DMI) ha abierto su competencia anual para estudiantes de pregrado y posgrado inscritos en colegios y universidades de los Estados Unidos. Se pide a los participantes que creen productos lácteos para consumidores que busquen energía constante a lo largo del día en lugar de un impulso de corta duración.
El informe refleja una definición más amplia de energía establecida para el concurso de 2027. Los productos propuestos pueden abordar el mantenimiento de la energía, la reducción del cansancio, la mejora de la resistencia o el apoyo a un mejor sueño. La competición está destinada a dar a los estudiantes experiencia en el desarrollo de productos en respuesta a los requisitos del consumidor y del mercado.
Las inscripciones deben mostrar originalidad del producto, valor para el consumidor y un papel efectivo para los ingredientes lácteos. Los lácteos deben representar más del 51% del peso de un producto, y cada presentación debe proporcionar al menos una buena fuente de proteína láctea.
Los estudiantes deben estar matriculados durante el año académico 2026-27. Aquellos programados para graduarse en mayo o agosto de 2027 también son elegibles. Los participantes pueden competir solos o en equipos, siempre que un asesor de la facultad supervise el trabajo. Las presentaciones deben recibirse antes del 1 de febrero de 2027.
La competencia distribuirá $27,000 en premios. El Premio Platino al Innovador Lácteo por el primer lugar tiene un valor de $10,000, mientras que el premio de Oro por el segundo lugar lleva $7,000 y el premio de Plata por el tercer lugar lleva $4,000. Otros tres equipos finalistas recibirán Premios Innovador Lácteo de $2,000 cada uno.
Seis equipos pasarán a la segunda fase. Proporcionarán sus productos para evaluación y explicarán sus conceptos a un panel compuesto por expertos de la industria láctea y de DMI. Los tres equipos mejor clasificados serán invitados a la reunión anual de la Asociación Americana de Ciencia Láctea en Raleigh, Carolina del Norte, del 27 al 30 de junio de 2027, donde serán reconocidos.
“Esta competencia se trata de más que innovación; se trata de preparar a la próxima generación de líderes en alimentos y lácteos para responder a las necesidades cambiantes de los consumidores con los lácteos en el centro”, dijo Rohit Kapoor, vicepresidente de investigación de productos de DMI. Dijo que el tema de energía sostenida permitiría a los estudiantes examinar nuevas formas de aplicar los lácteos a una necesidad del consumidor.
DMI está financiado por más de 24,000 agricultores lecheros e importadores de lácteos. Administra el programa nacional de verificación de lácteos y trabaja con organizaciones de verificación estatales y regionales en investigación, educación y marketing destinados a aumentar las ventas de lácteos nacionales e internacionales. La organización también gestiona el Consejo Nacional de Lácteos y fundó el Consejo de Exportación de Lácteos de EE.UU., el Centro de Innovación para Lácteos de EE.UU. y Newtrient.
