Los Agricultores de Lácteos Enfrentan Desafíos en la Gestión de Pastos
David Journeaux, un economista, ha expresado su preocupación por la posible pérdida de habilidades clave en la gestión de pastos debido a la dependencia de fertilizantes nitrogenados y extracto de núcleo de palma (PKE). Estos insumos se consideran "mantas de seguridad" para los productores, permitiéndoles evitar un monitoreo cuidadoso de los alimentos. El PKE, en particular, puede ser entregado rápidamente, lo que lo convierte en una solución conveniente cuando ocurren déficits de pasto.
A pesar de estas preocupaciones, representantes de DairyNZ han cuestionado la idea de una erosión generalizada de habilidades. Chris Glassey, un especialista en sistemas agrícolas de DairyNZ, describió la tendencia como una evolución compleja en los sistemas de cultivo. Señaló que los cambios generacionales han llevado a muchos productores jóvenes a aprender bajo sistemas de alta entrada, aunque la gestión de pastos sigue siendo crucial para optimizar los rendimientos financieros.
Mario Fernandez, un economista de DairyNZ, explicó el contexto económico más a fondo. Aunque el uso de suplementos importados ha incrementado la producción de leche por vaca en las últimas dos décadas, las ganancias financieras han sido en gran medida compensadas por los altos costos de entrada, resultando en una productividad general estancada. El proyecto Responsable Dairy de DairyNZ, financiado con 46 millones de dólares, tiene como objetivo abordar estos problemas promoviendo una mejor eficiencia en la alimentación, sostenibilidad ambiental y márgenes de beneficio entre los agricultores.
Este proyecto refleja un esfuerzo más amplio de la industria para reequilibrar el uso de insumos y mejorar la viabilidad económica de la producción de lácteos en el clima actual.
