Las vacas lecheras constituyeron el 78.5% del sacrificio de vacas en fábricas

Las cifras del Departamento de Agricultura, Alimentación y Marina muestran que 167,635 vacas fueron procesadas en fábricas aprobadas en los primeros seis meses de 2026. Los animales lecheros constituyeron 131,606 del total, o el 78.5%, mientras que 36,029 eran vacas nodrizas, representando el 21.5%.

El número de vacas sacrificadas en estas fábricas fue menor que en el período correspondiente de 2025, cuando el total fue cercano a 195,000. Las vacas lecheras representaron alrededor de 145,000 de esa cifra, o el 74.5%, y las vacas de cría nodriza aproximadamente 49,500, o el 25.5%.

Las cifras para mataderos más pequeños aprobados por las autoridades locales mostraron una composición diferente. Casi 5,800 vacas fueron sacrificadas en esos establecimientos en la primera mitad de 2026.

Las vacas nodrizas representaron 5,063 del total de mataderos aprobados por la autoridad local, equivalente al 87.6%. Las vacas lecheras representaron 718 animales, o el 12.4%.

En la primera mitad de 2025, más de 12,600 vacas fueron sacrificadas en mataderos aprobados por la autoridad local. Las vacas de raza para carne constituyeron casi 10,800 de ellas, o el 85%, mientras que las razas lecheras representaron casi 1,900, o el 15%.