El clima frío aumenta la volatilidad en los mercados agrícolas de Brasil

El reciente clima frío en Brasil ha afectado significativamente la cadena de suministro agrícola, lo que ha llevado a un aumento de la volatilidad en el mercado minorista. Esto ha resultado en cambios notables de precios en varias categorías de alimentos. Por ejemplo, las verduras experimentaron un aumento del 15.1% en los precios en mayo en comparación con abril, mientras que los precios de la leche en polvo aumentaron un 9.0%.

Marcelo Alves, Gerente Ejecutivo de Datos en Neogrid, explicó que el clima frío ralentizó la maduración de los cultivos, reduciendo la productividad y la disponibilidad, lo que a su vez elevó los precios al consumidor. Esta volatilidad inducida por el clima destaca la necesidad de una mejor previsión de la demanda y visibilidad del inventario para minimizar interrupciones y desperdicios.

No todas las categorías de alimentos experimentaron aumentos de precios. Algunos artículos, como los huevos y la pasta seca, vieron reducciones de precios, ofreciendo cierto alivio a los consumidores. Notablemente, el aceite de soja fue el único artículo que experimentó disminuciones de precios en todas las regiones de Brasil, lo que demuestra el impacto variado de las características de suministro en la formación de precios.

Desde diciembre, ciertas categorías han experimentado aumentos de precios sostenidos. Las verduras han visto un aumento acumulado del 44.2%, mientras que los precios de la leche UHT han aumentado un 23.9%. Esta tendencia indica que ciertas presiones de la cadena de suministro se han afianzado en los últimos meses.

El estudio enfatiza la importancia continua del clima como un factor clave que influye en la planificación y toma de decisiones de la cadena de suministro en el sector minorista de alimentos. Neogrid está monitoreando las proyecciones relacionadas con El Niño, que podrían afectar aún más los patrones de lluvia y temperaturas, aumentando así la volatilidad en categorías como frutas y productos lácteos.

Los hallazgos subrayan la creciente importancia de anticiparse a los movimientos de la cadena de suministro en un entorno cada vez más inestable. A medida que las condiciones climáticas continúan desempeñando un papel crucial, una gestión efectiva de la cadena de suministro se vuelve fundamental para mantener la estabilidad del mercado.