El cambio climático impulsa adaptaciones en la ganadería lechera en Goiás, Brasil
La investigación realizada en Goiás, Brasil, subraya la creciente influencia del cambio climático en la ganadería lechera, enfocándose en adaptaciones genéticas, infraestructurales y de sostenibilidad. El estudio, presentado en el Congreso Mundial de Euragen en Torino, Italia, evalúa los niveles potenciales de estrés que el cambio climático podría imponer al ganado lechero en la región.
La investigación revela que, a partir de 2061, el número de días al año con niveles de estrés inducidos por el clima que superan los límites tolerables podría perjudicar el rendimiento de las vacas Holstein en Goiás, incluso con una reducción global de emisiones de gases de efecto invernadero. El estudio compara diversas razas de ganado, señalando que el ganado Girolando, un cruce de Holstein y Gir, muestra una mejor adaptabilidad a las condiciones climáticas proyectadas.
A pesar de su resistencia, el ganado Girolando aún podría enfrentar desafíos en los escenarios climáticos más severos, particularmente en el noroeste de Goiás. Según la investigadora Nicole Costa Resende Ferreira de Embrapa Territorial, estrategias como reemplazar el ganado Holstein con Girolando, o razas con una mayor composición de Gir, podrían mejorar la productividad en algunas áreas. Sin embargo, en otros lugares, son necesarias inversiones adicionales en infraestructura y mejoras genéticas para aumentar la resiliencia animal.
La investigación evalúa vacas Holstein puras y ganado Girolando con composiciones genéticas de ⅛, ¼ y ¾, considerando dos niveles de gravedad del cambio climático a lo largo de cuatro períodos: 1986-2005, 2021-2040, 2041-2060 y 2061-2080. El proyecto, iniciado en 2025 y con una duración prevista de cuatro años, tiene como objetivo expandir la comprensión de los impactos del cambio climático en la ganadería lechera y apoyar la planificación de la producción bajo diversos escenarios proyectados.
Se utilizaron datos del banco de datos de una década de la Asociación Girolando sobre límites de estrés térmico, utilizando el Índice de Temperatura y Humedad, en el estudio. Paralelamente, se están llevando a cabo experimentos en una granja lechera en Goiás, empleando tanto sistemas de pastoreo como de confinamiento. Los datos recopilados ayudarán en el desarrollo de un índice más integral que considere factores adicionales relacionados con el bienestar animal más allá de las condiciones de temperatura y humedad.
