Las cuotas chinas y la disminución de los rebaños de ganado cambian el equilibrio del mercado mundial de la carne de res
Según DCA, la escasez de suministro de ganado en la Unión Europea y los Estados Unidos está apoyando la demanda de carne de res importada. Mientras tanto, Brasil y Australia están aumentando los volúmenes disponibles para la exportación. Las cuotas de importación chinas se están convirtiendo en un factor clave de incertidumbre, ya que pueden redistribuir los flujos comerciales y alterar el equilibrio del mercado mundial.
Según datos citados por Agriland con referencia a DCA Market Intelligence, el rebaño de ganado de EE.UU. ha disminuido un 9.6% en los últimos cinco años, mientras que el rebaño de Europa ha caído un 5.5%. Esto está generando preocupaciones sobre la disponibilidad a largo plazo de carne de res en los principales mercados de consumo y apoyando la demanda de importaciones.
La situación de los precios en el mercado internacional sigue siendo desigual. Según DCA, los precios en América del Norte siguen siendo significativamente más altos, particularmente en EE.UU. y Canadá, mientras que la carne de res sudamericana sigue siendo más competitiva. Al mismo tiempo, Europa está experimentando una corrección de precios en medio de una menor demanda de los consumidores, especialmente en la parte norte de la región.
La política de China está teniendo un impacto significativo en el mercado. A partir de 2026, China introdujo un arancel adicional del 55% sobre los envíos de carne de res que excedan las cuotas anuales. La medida se aplica a los principales proveedores, incluidos Brasil, Australia y Estados Unidos, y está destinada a proteger el sector ganadero doméstico de China.
Según S&P Global Commodity Insights, China estableció su cuota para 2026 para Brasil en 1.1 millones de toneladas, para Australia en 205,000 toneladas y para Estados Unidos en 164,000 toneladas. A finales de abril, Brasil ya había utilizado el 55.4% de su cuota, mientras que Australia, según el Ministerio de Comercio de China, había alcanzado el 80% de su límite a mediados de mayo.
Ante las nuevas restricciones, los proveedores brasileños y australianos pueden intensificar sus esfuerzos para encontrar mercados alternativos. Según S&P Global, los exportadores brasileños están considerando aumentar las ventas a Estados Unidos, Chile y países del sudeste asiático como una forma de compensar una posible disminución en los envíos a China. Los exportadores estadounidenses, por su parte, esperan aumentar los suministros a China si Brasil y Australia agotan rápidamente sus cuotas.
Otro factor para Brasil fue la decisión de China de reconocer a todo el país como libre de fiebre aftosa y levantar las restricciones de importación relacionadas. Reuters señaló que esto abre oportunidades adicionales para los envíos brasileños, incluyendo carne de res, cerdo, despojos y carne con hueso.
Para el sector ganadero mundial, los cambios en curso significan una creciente dependencia de la política comercial de China y una mayor competencia entre los principales exportadores. La redistribución de los flujos de carne de res puede afectar no solo al mercado de la carne, sino también a la economía ganadera en su conjunto, incluida la inversión en rebaños, el procesamiento, la base alimentaria y las estrategias de exportación de los países proveedores.
