China establece un estándar nacional para la proteína de leche
La Comisión Nacional de Salud (NHC) de China y la Administración Estatal para la Regulación del Mercado (SAMR) emitieron conjuntamente un estándar nacional de seguridad alimentaria para la proteína de leche el 22 de septiembre de 2026. El lanzamiento fue reportado por el Servicio Agrícola Exterior del Departamento de Agricultura de Estados Unidos.
El documento se identifica como GB31668-2026. Se aplica específicamente a las proteínas de leche utilizadas en la industria alimentaria de China y establece requisitos para dos categorías de productos: proteína de leche concentrada y aislado de proteína de leche.
El estándar establece definiciones para los productos e incluye criterios sensoriales. También especifica indicadores físicos y químicos que se aplican a los productos de proteínas de leche cubiertos.
En cuanto a contaminantes, micotoxinas y microorganismos, el documento se refiere a estándares existentes y requisitos de referencia. Estas referencias forman parte del marco que rige los parámetros de seguridad para los productos cubiertos por GB31668-2026.
La medida también contiene disposiciones sobre aditivos alimentarios y etiquetado. La información proporcionada no especifica límites individuales de aditivos, umbrales de contaminantes, valores microbiológicos o declaraciones particulares de etiquetado.
GB31668-2026 entrará en vigor el 18 de agosto de 2027, casi 11 meses después de su publicación. Hasta esa fecha, el estándar permanece emitido, pero no aún en vigor, según la información proporcionada por el Servicio Agrícola Exterior.
