Ceará lanza suplemento innovador con agua de coco y leche de cabra

En el estado brasileño de Ceará, un proyecto innovador está tomando forma en la localidad de Jaguaretama. Se espera que una fábrica dedicada a producir un suplemento nutricional único a base de agua de coco y leche de cabra comience sus operaciones a finales de agosto. La iniciativa, conocida como Acplacte, fue desarrollada por José Ferreira Nunes, un académico con amplia experiencia en ciencias veterinarias y fisiología de la reproducción.

El suplemento está diseñado para atender a poblaciones nutricionalmente vulnerables, incluidos niños, ancianos e individuos con problemas gastrointestinales. Empaquetado en sobres de 50 gramos, el producto tiene como objetivo mejorar las comidas escolares y dietas hospitalarias en toda la región. Inicialmente, la distribución se dirigirá a 15 escuelas tanto en áreas rurales como urbanas de Jaguaretama, con planes de expandirse a hospitales municipales.

Airleni Dantas, la Secretaria de Salud de Jaguaretama, destacó el potencial para una distribución más amplia en todo el estado. Se están llevando a cabo conversaciones con el gobierno estatal para integrar Acplacte en los programas de alimentación escolar en todo Ceará, más allá del alcance actual limitado a Jaguaretama.

La instalación de producción está diseñada para manejar volúmenes significativos, procesando hasta 2,000 litros del compuesto líquido diariamente, consistentes en 1,100 litros de agua de coco y 900 litros de leche de cabra. Esto se transforma en 350 kilogramos de producto en polvo cada día.

Nunes, quien posee títulos avanzados de la Universidade Estadual do Ceará y de instituciones francesas, tiene la intención de que Acplacte alcance eventualmente los mercados internacionales. Él visualiza que el producto no solo sirva a las necesidades locales, sino que también sea exportado globalmente, destacando su potencial como una solución nutricional innovadora.