Cargill identifica características de hatos lecheros de élite
El HL+ Benchmark, una iniciativa de Cargill, utiliza información de más de 800 hatos lecheros en 14 países. El conjunto de datos cubre alrededor de 350,000 vacas e identifica dos categorías de rendimiento: Dorado y Platino. La clasificación se basa en la producción de leche a lo largo de la vida y la proporción de vacas que permanecen en el hato al menos hasta una tercera lactación.
En un hato Dorado, al menos el 25% de las vacas producen más de 50 toneladas de leche durante su vida, mientras que al menos el 45% alcanza una tercera lactación o más. Un hato Platino debe cumplir con el mismo umbral del 25% para vacas que producen más de 50 toneladas, pero también debe tener al menos el 10% produciendo más de 100 toneladas y casi la mitad de sus vacas alcanzando una tercera lactación o posterior. Las vacas que superan las 100 toneladas manteniéndose saludables y productivas son designadas como vacas Platino dentro del sistema.
El análisis del benchmark afirma que un pequeño número de vacas inusualmente productivas no define por sí solo un hato de élite. La medida relevante es la proporción de animales que permanecen productivos por más tiempo. Una novilla representa una inversión temprana en crianza, manejo y salud, y esa inversión comienza a recuperarse solo cuando el animal entra en producción. La eliminación temprana reduce el tiempo disponible para la recuperación y requiere que la granja reemplace al animal.
Los hatos que alcanzan los niveles de élite del benchmark comparten varias características de manejo, según el análisis. Estas incluyen una cultura de mejora continua, decisiones informadas por datos, equipos enfocados en la productividad a largo plazo y una disposición a adoptar innovaciones. Los resultados no se atribuyen a un solo producto o intervención aislada, sino a decisiones tomadas en nutrición, reproducción, salud animal y manejo.
El material HL+ presenta el benchmarking como una herramienta de gestión en lugar de solo un sistema de clasificación. Dentro del programa de consultoría HL+ de Cargill Animal Nutrition & Health, la información de referencia se combina con la experiencia nutricional para que cada productor pueda identificar prioridades específicas para el hato. Esas prioridades pueden concernir a la salud animal, la reproducción, la longevidad, la estrategia de reemplazo o la nutrición.
El programa también establece parámetros de desarrollo para una "Novilla Platino" antes del primer parto. Se espera que el programa metabólico tenga lugar durante el período de crianza; el peso y la altura al parto deben ser aproximadamente el 95% de los niveles adultos; y el primer parto se apunta a los 23 meses, con una variación de un mes. La puntuación de condición corporal recomendada al parto es entre 2.8 y 3, mientras que la incidencia de enfermedades antes del parto debe permanecer por debajo de tres casos desde el nacimiento. La fuente también cita la cartera NeoMilk de Cargill Animal Nutrition & Health como parte del enfoque nutricional, junto con el manejo, la supervisión y el soporte técnico.
Cumplir con los objetivos de la novilla no garantiza que un animal se convierta más tarde en una vaca Dorada o Platino. El material dice que múltiples factores durante la vida productiva afectan el resultado. Presenta el desarrollo adecuado de la novilla como la base para la productividad a lo largo de la vida, con el rendimiento determinado a lo largo del desarrollo del animal y las lactaciones sucesivas.
