El mercado brasileño de leche ve un aumento de precios y una disminución de costos

En abril, el mercado brasileño de leche experimentó un cambio notable, ya que el precio de la leche en origen aumentó por cuarto mes consecutivo, alcanzando R$ 2.6584 por litro, lo que representa un aumento del 10.4% en comparación con marzo. Este aumento de precio se atribuye a la menor disponibilidad de leche debido a factores estacionales y la competencia intensificada entre los procesadores de productos lácteos por materias primas.

A pesar de la tendencia positiva, los niveles de precios actuales aún están por debajo de los registrados en abril de 2025 en términos reales. Los desarrollos recientes sugieren que la recuperación de precios aún no ha compensado completamente las pérdidas incurridas durante el año pasado.

Simultáneamente, los costos operativos comenzaron a disminuir. En mayo, el Costo Operativo Efectivo (COE) bajó un promedio de 1.39% en todo Brasil, marcando la primera disminución desde el inicio de 2026. Esta reducción fue impulsada principalmente por menores gastos relacionados con la nutrición animal y las operaciones mecanizadas. Aunque el COE aún ha aumentado un 1.80% durante el año, la disminución mensual es significativa para la rentabilidad de la producción de leche.

En el mercado de productos lácteos, el comportamiento de los precios fue variado. Mientras que los precios de la leche UHT cayeron, los precios de la mozzarella y la leche en polvo se mantuvieron estables durante mayo. La mozzarella promedió R$ 35.10 por kilo, y la leche en polvo alcanzó R$ 30.89 por kilo, ambas mostrando ligeras variaciones positivas respecto al mes anterior.

El sector de comercio exterior también mostró crecimiento en mayo, con un aumento tanto en importaciones como en exportaciones en comparación con abril, aunque el crecimiento de las exportaciones fue más pronunciado. Las importaciones alcanzaron 226.21 millones de litros en equivalente de leche, un aumento del 3.58%, mientras que las exportaciones aumentaron un 45.33%, totalizando 5.81 millones de litros en equivalente de leche.

Sin embargo, en comparación con mayo de 2025, los volúmenes de importación han crecido un 27.93%, mientras que los volúmenes de exportación se han mantenido por debajo de los niveles del año pasado. Estos indicadores resaltan un mercado aún limitado por la oferta restringida de leche cruda, pero que comienza a mostrar signos de mejora económica en las condiciones de producción.