Brasil emerge como el segundo mayor productor de leche a nivel mundial

Brasil se ha consolidado como un líder en la industria láctea global, ocupando ahora el puesto de segundo mayor productor de leche a nivel mundial. La producción anual del país ha alcanzado aproximadamente los 33 mil millones de litros, solo por detrás de India en términos de tamaño del rebaño y ocupando el tercer lugar global en volumen de producción.

Este logro refleja una transformación significativa dentro del sector lácteo de Brasil. Después de una década de estabilidad de 2014 a 2024, la industria ha experimentado un resurgimiento, marcado por un crecimiento récord impulsado por avances en la productividad y la adopción de nuevas tecnologías. Roberto Young, un destacado productor de lácteos, señaló que las tasas de expansión han vuelto a niveles no vistos desde los años 70, con un aumento de la producción del 7% al 8% anual.

A pesar de la reducción en el número de productores de lácteos, aproximadamente 200,000 han dejado el campo en la última década, el sector continúa prosperando. Este cambio es parte de una tendencia más amplia hacia la profesionalización y el escalado de las operaciones, un patrón observado a nivel internacional. El enfoque se ha trasladado del tamaño de la granja a la eficiencia, con granjas más pequeñas logrando niveles de productividad entre 40,000 y 50,000 litros de leche por hectárea al año.

El panorama actual contrasta con décadas anteriores, donde los controles de precios hasta los años 90 obstaculizaban el desarrollo. Hoy en día, la mayor libertad de mercado fomenta las oportunidades de inversión y crecimiento, proporcionando un entorno estable para las granjas que buscan aumentar la productividad.

Actualmente, Brasil cuenta con alrededor de 300,000 productores de lácteos, una disminución respecto a décadas anteriores. Sin embargo, estos productores ahora operan con un mayor nivel de profesionalismo. Las cualificaciones técnicas se han vuelto cada vez más importantes, con programas como los ofrecidos por el sistema CNA/Senar que ofrecen capacitación en áreas como la nutrición animal y la gestión para mejorar la productividad y la administración de las granjas.

El resultado es una industria láctea que no solo expande su producción, sino que también evoluciona su perfil de producción. La producción de leche en Brasil está cada vez más impulsada por la eficiencia, la tecnología y el desarrollo profesional, asegurando la posición del país entre los principales productores del mundo.