Better Dairy asegura la seguridad independiente de su producto lactopontina en Estados Unidos
La lactopontina es una proteína que se encuentra en la leche humana y bovina. Según Better Dairy, su uso como ingrediente separado en productos alimenticios y suplementos estaba previamente limitado por la falta de suministro disponible. La empresa ha desarrollado un método para producirla a través de la fermentación de precisión y está lista para suministrar el ingrediente a fabricantes en los Estados Unidos.
El dossier de seguridad incluyó información sobre la composición de la lactopontina, el proceso de fabricación, la pureza, las especificaciones y los estudios de seguridad. Better Dairy está trabajando con clientes para lanzar los primeros productos que contengan el ingrediente en los próximos meses.
La empresa considera la lactopontina para productos dirigidos al envejecimiento saludable, la salud intestinal, la inmunidad, la salud de las articulaciones y de la piel, y la recuperación tras la actividad física. El comunicado de prensa identifica estas áreas como aplicaciones potenciales; no proporciona datos clínicos sobre la efectividad de los productos terminados. La empresa también explora combinaciones de lactopontina con colágeno, lactoferrina y probióticos.
Better Dairy está siguiendo caminos regulatorios en Europa y Asia, así como el uso potencial del ingrediente en productos de nutrición temprana en los Estados Unidos. La actual determinación de GRAS auto-afirmado no cubre esa categoría de productos.
