Granja lechera belga innova con salud del suelo y rotación de cultivos
Una granja lechera de quinta generación ubicada en Geel, provincia de Amberes, Bélgica, está priorizando la salud del suelo como un componente clave de su modelo de agricultura sostenible. La granja, operada por Sofie Lietaer y Sander Soetemans de Milk & More, emplea la rotación de cultivos y cultiva sus propios cultivos forrajeros para minimizar la dependencia de insumos externos. La estrategia de la granja incluye la utilización de estiércol de su ganado para fertilizar sus campos, creando un sistema agrícola circular.
Un aspecto notable de su práctica agrícola es la inclusión de remolachas forrajeras en su rotación de cultivos. Estas remolachas son elegidas por su eficiencia en el uso del nitrógeno y la calidad del alimento, lo que se alinea con los objetivos de la granja de mejorar la salud del suelo y reducir la dependencia externa. El rebaño de la granja está compuesto en gran parte por vacas Jersey, conocidas por producir leche con alto contenido de grasa y proteína, lo que complementa el modelo de bajo insumo de la granja.
La granja colabora con Hooibeekhoeve, un centro de formación práctica para la lechería en Amberes, para probar y monitorear la efectividad de sus técnicas. Según Katrien Geudens, investigadora de cultivos forrajeros en Hooibeekhoeve, mantener un suelo saludable es cada vez más importante para el futuro de la agricultura, ya que forma la base de un sistema productivo y resiliente.
A través de estas prácticas agrícolas sostenibles, Lietaer y Soetemans apuntan a producir una parte significativa de su propio alimento, reduciendo así su dependencia de proveedores externos. Creen que mejorar la función del suelo conduce a un mejor crecimiento de los cultivos y mejora la sostenibilidad general de su operación.
El enfoque en la salud del suelo y el uso efectivo de la rotación de cultivos son parte de un movimiento más amplio dentro del sector agrícola para adoptar prácticas sostenibles que aseguren la productividad a largo plazo y la salud ambiental.
