La empresa belga de mantequilla Plaquette busca expansión global con productos innovadores
Plaquette, una empresa belga de mantequilla, ha causado sensación en la industria láctea con sus singulares mantequillas 'dulces'. Estas mantequillas, disponibles en sabores dulces y salados, se presentan en porciones del tamaño de un bocado, semejantes a caramelos. Esta innovación ha llevado a Plaquette a ser finalista en los Premios de Innovación Gulfood 2026, donde ganó por sus innovadores empaques y esfuerzos de sostenibilidad.
La empresa ofrece una amplia gama de sabores, incluyendo algas marinas, chimichurri y trufa, siendo la mantequilla de trufa particularmente popular debido a sus ingredientes premium como trufas reales y aceite de trufa. Las mantequillas tipo caramelo de Plaquette están diseñadas para minimizar el desperdicio, permitiendo a los consumidores disfrutar de una variedad de sabores sin sobras.
Además de sus mantequillas tipo caramelo, Plaquette también ha atraído atención por su mantequilla Bandera de los Emiratos, que combina cuatro sabores: chile picante, jalapeños, salado y trufa, en la forma de la bandera de los Emiratos Árabes Unidos. Este producto también fue reconocido en los Premios de Innovación Gulfood.
Plaquette apunta al mercado premium B2B y B2C, con presencia en Europa y Asia. La empresa ha observado una creciente demanda de personalización en productos de mantequilla, recibiendo solicitudes especiales para personalizar pedidos, como especificar el origen de la leche o la fuente de ingredientes como las algas marinas y las trufas.
El fundador, Lionel Plaquette, quien tiene experiencia en agricultura, cree que esta experiencia ofrece una ventaja en la obtención de leche e ingredientes de alta calidad para pedidos personalizados. Algunas de estas solicitudes personalizadas se han convertido en ofertas permanentes, como la mantequilla de chimichurri para los consumidores brasileños y la popular mantequilla de chalota y estragón.
El compromiso de Plaquette con la sostenibilidad es evidente en sus prácticas de empleo, ya que cada porción de mantequilla es empaquetada a mano por trabajadores, incluidos aquellos con discapacidades. La empresa tiene como objetivo tener un impacto social positivo mientras expande su alcance global en el mercado lácteo premium.
