Las exportaciones de productos lácteos argentinos alcanzan niveles récord en 2026

El sector lácteo argentino ha comenzado el 2026 con un dinamismo exportador sin precedentes. Según el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA), las exportaciones medidas en litros equivalentes de leche experimentaron un incremento interanual del 16,3% durante el primer trimestre. Este crecimiento ha elevado la participación de las ventas externas al 30,1% de la producción total, superando significativamente el promedio histórico del 25%.

El principal impulsor de este crecimiento ha sido la leche en polvo, que lidera el negocio con el 43% de los ingresos totales y un notable aumento del 42,3% en las toneladas exportadas en comparación con el año anterior. Mientras tanto, los quesos representan el 24,8% de los ingresos, con un crecimiento más modesto del 6,9%.

Este escenario de aumento de volumen contrasta con un contexto de precios internacionales a la baja. El valor promedio por tonelada se registró en $3,678, reflejando una disminución interanual del 7,6%, influenciada por la volatilidad del Comercio Global de Productos Lácteos (GDT).

Solo en marzo, la exposición al mercado global alcanzó un pico del 31,5% de la producción, planteando desafíos de eficiencia para las plantas de procesamiento y unidades de producción. Con los precios de exportación en declive, especialmente la leche en polvo que disminuyó un 10,1%, la rentabilidad del sector depende cada vez más de la competitividad logística y la reducción de costos internos.

La industria enfrenta el desafío de mantener este alto nivel de integración internacional en medio de una continua disparidad entre los precios globales y las tasas locales, lo que sigue ejerciendo presión sobre los márgenes del sector.