Argentina exporta el 29% de su producción láctea a mercados internacionales
La industria láctea de Argentina ha incrementado su enfoque en los mercados internacionales en los últimos meses, con exportaciones que ahora representan el 29% de la producción nacional. Sebastián Alconada, director nacional de lechería del país, dio la cifra durante la 119ª Expo Rural de Rafaela.
Alconada dijo que la participación actual contrasta con la distribución histórica del sector, cuando aproximadamente el 80% de la producción se vendía en el mercado interno y el 20% se exportaba. Afirmó que la proporción del 29% se ha mantenido durante varios meses y describió el comercio lácteo como haber registrado récords sucesivos.
El funcionario asoció el mejor desempeño de exportación con tres condiciones: un consumo interno que se ha mantenido estable, una mejora en las condiciones del mercado internacional y una mayor apertura comercial. Actualmente, Argentina tiene acceso a 104 mercados para productos lácteos, mientras que Brasil sigue siendo un importante comprador.
El queso, la leche en polvo y el suero se identificaron como los principales productos que se benefician de los precios de exportación actuales. “Hoy en día, el precio de exportación es muy bueno para el queso, la leche en polvo y el suero”, dijo Alconada. Los productos forman parte de la principal cesta de exportación láctea de Argentina.
Rafaela fue destacada como una de las áreas afectadas por el cambio ya que parte de su procesamiento lácteo se dirige a ventas en el extranjero. Alconada dijo que la mayor contribución de las exportaciones creó oportunidades para una cadena de suministro cuyo mercado interno se ha mantenido estable. También se refirió a Nueva Zelanda y Australia como grandes productores internacionales cuya producción podría afectar las condiciones del mercado global.
Alconada también enumeró el acceso a financiamiento y la gestión empresarial entre los temas que requieren mejora. En la exposición, participó en una sesión sobre reestructuración de deudas y alternativas financieras, y dijo que las explotaciones lecheras deberían buscar asesoramiento de gestión especializado, como ya lo hacen para la nutrición, reproducción y salud animal.
Se está trabajando con participantes de toda la cadena láctea y con agencias como SENASA en nuevas herramientas de financiamiento. Entre las opciones que se están examinando están los arreglos que podrían permitir que el ganado se use como garantía para líneas de crédito. Alconada dijo que el crecimiento de las exportaciones podría convertirse en uno de los pilares que soportan la expansión de la industria láctea de Argentina.
