Albina Yasinskaya hablará en el Congreso de Lácteos MENA 2026 sobre Producción Láctea Orgánica Sostenible

Un Modelo de Granja a la Mesa Basado en la Sostenibilidad

Albina Yasinskaya es una figura destacada en el sector lácteo orgánico de Europa, conocida por desarrollar un concepto totalmente integrado de la granja a la mesa. Es la fundadora de Rozino Organic Farm, un proyecto de agricultura regenerativa ubicado en el Valle de las Rosas de Bulgaria, dentro del área protegida Natura 2000 y el Parque Biosfera del Balkan Central.

La granja produce una amplia gama de productos lácteos orgánicos, incluyendo leche, queso, mantequilla, yogur y mozzarella, así como materias primas para la producción de gelato artesanal.

Su ecosistema empresarial también incluye Gelato & Latte, una marca de gelato premium, y Rozino Farm Kitchen, formando un modelo verticalmente integrado que conecta la producción, el procesamiento y la experiencia del consumidor final.

Reconocimiento Europeo y Liderazgo en la Industria

Yasinskaya ha recibido reconocimiento internacional por su trabajo en la agricultura sostenible. En 2025, Rozino Organic Farm fue galardonada con el Premio Orgánico de la UE, mientras que ella fue nombrada la Mejor Agricultora Orgánica de Europa.

Su enfoque va más allá de la agricultura láctea tradicional, centrándose en prácticas regenerativas, biodiversidad y gestión circular de recursos. La granja opera bajo un principio de “circuito cerrado”, integrando producción, reciclaje de desechos y gestión ambiental.

Además de su trabajo empresarial, Yasinskaya también está involucrada en la educación y el desarrollo de la industria, incluyendo programas de formación en producción láctea y de gelato.

ESG y el Futuro de los Lácteos

En el Congreso de Lácteos MENA 2026, Albina Yasinskaya compartirá su visión de sistemas lácteos sostenibles basados en principios ESG (Ambientales, Sociales y de Gobernanza). Su presentación destacará cómo la agricultura orgánica, la producción local y los modelos de economía circular pueden mejorar la resiliencia y la sostenibilidad en el sector lácteo.

Su experiencia es particularmente relevante para la región MENA, donde la seguridad alimentaria, los desafíos climáticos y la eficiencia de los recursos son cada vez más importantes para el futuro de la agricultura.