Una granja lechera aumentó la producción por vaca a 16,5 litros

Meneses comenzó a gestionar la granja como una empresa, aplicando métodos de sus estudios de economía a la producción diaria. La operación registra los rendimientos individuales de leche, el rendimiento reproductivo, el número de animales, los costos y la rentabilidad. La propiedad abarca 20 hectáreas, la mayoría de las cuales originalmente tenían pasto sabana. Ocho hectáreas se han convertido a pasto estrella y tres más se plantaron recientemente; quedan nueve hectáreas por reemplazar.

La producción promedio ha aumentado de 8-10 litros por vaca por día a 16,5 litros. El promedio de días en leche del rebaño es de 112,6. Meneses dice que el 80% de la mejora observada en la producción está vinculada a la alimentación. "La genética, la suplementación y la gestión son importantes, pero la alimentación sigue siendo la base del sistema de producción", afirma.

La granja divide su terreno en potreros de aproximadamente media hectárea. Las vacas permanecen en cada potrero aproximadamente un día y medio antes de pasar a la siguiente rotación. El sistema ha aumentado la capacidad de carga y el uso del forraje disponible. Más de 1,500 árboles también se integran en la propiedad, junto con la gestión de pasturas y las rotaciones planificadas, para proporcionar condiciones ambientales y de bienestar animal en un sistema lechero tropical.

El rebaño incluye animales producidos mediante el cruce de genética Gyr y Holstein, combinando la adaptación a condiciones tropicales con la capacidad de producción de leche. La granja también está introduciendo genética Jersey para desarrollar animales A2A2. Meneses tiene la intención de usar esa característica en un futuro proyecto de procesamiento y diferenciación de leche, haciendo de la genética parte de los planes para productos lácteos de mayor valor.

La reproducción se mide mediante tasas de embarazo y procedimientos veterinarios. El setenta por ciento de las vacas quedan preñadas antes de los 120 días en leche, según datos presentados por el productor. En el último programa de inseminación, seis de siete vacas quedaron preñadas. El programa incluye exámenes de ultrasonido, palpación e inseminación artificial con apoyo veterinario.

La Bañadera actualmente tiene 22 vacas en producción, 11 vacas preñadas y ocho animales que han sido servidos. Meneses dice que la granja cubre sus costos operativos pero necesita un rebaño más grande para establecer el nivel de rentabilidad que busca. Su objetivo es tener de 40 a 60 vacas lecheras, manteniendo los indicadores de rendimiento ya logrados. La capacitación ha incluido cursos de SENA, actividades de Fedegán, reuniones organizadas por el Comité de Ganaderos de la Hoya del Río Suárez, asesoramiento profesional, podcasts y plataformas digitales. En los próximos cinco años, el proyecto está destinado a consolidar el sistema actual y procesar la leche en productos de mayor valor.