Zomato禁止人造奶酪菜肴并要求使用天然乳制品

Zomato表示该政策立即生效。被餐馆合作伙伴声明含有人造乳制品的菜品已从外卖平台上移除，同时要求餐馆在必要时修改菜单。

合作者被指示改用天然乳制品成分。如果无法立即更改，Zomato表示餐馆应移除受影响的菜品。继续违反政策的企业可能会被从平台上除名。

公司还要求餐馆检查供应商标签和成分信息。此项审核旨在验证所用材料，并确保在Zomato上展示的菜品与描述一致。

Zomato首席执行官Aditya Mangla表示，此举与公司提供“更多人更好食物”的目标有关。他表示这也涉及客户健康以及餐馆合作伙伴列出和提供的食物的明确标准。

人造乳制品是用非乳成分替代部分或全部牛奶组分的非乳替代品。人造奶酪可能含有植物油、淀粉、植物蛋白、乳化剂和其他添加剂以替代奶脂。

这些产品在印度面临愈加严格的监管审查。今年4月，印度食品安全和标准管理局表示，如果标注准确，此类产品可以销售，但称呼奶酪替代品为“奶酪”或将其制成的食品列为奶酪，违反了2006年食品安全和标准法。

随后，马哈拉施特拉邦宣布禁止一年生产和销售人造或替代奶酪，理由是公共健康问题。该邦表示，从2025年4月至2026年3月进行的检查中，308个样品中有109个，即35.4%，未达到规定标准。有关当局将其中79个归类为不合格，30个为不安全。