威尔士乳制品行业领导者在牛奶价格下跌时寻求战略

根据农业联盟的数据，截至2026年8月，整个英国的平均农场牛奶支付减少了16.3%。这一下降加大了主要牛奶生产者的现金流压力，并促使人们呼吁为威尔士乳制品行业制定一个持续数十年的框架。

在威尔士收集的生奶中，几乎有一半被送往国外进行加工。生产者组织表示，当地平衡和加工设施的不足使农场主面临运输费用和扣除的压力，而增值生产则在其他地区进行。在英国市场中，乳制品被99.6%的家庭消费，行业领导者呼吁将牛奶生产和地区加工视为关键的国家基础设施。

农民还面临更高的成本和操作限制。创纪录的夏季高温降低了牧草质量，导致一些牧群比计划更早地使用冬季青贮饲料。疾病控制要求，包括对新出现的蓝舌病菌株进行区域强制接种疫苗，增加了兽医费用。移动限制、环境规定、商品价格波动和固定资本成本限制了一些农场的扩展。

位于Llangadog附近的Godregarreg展示了各商业奶牛场面临的压力。在因为牛结核全面移除畜群后，农场重建了其挤奶业务，使用从奥地利进口的Fleckvieh牛种与传统的弗里斯兰牛混合。其现有的140头两用奶牛群与包括Leprino在内的跨国奶酪制造商签订合同，生产高固体含量的牛奶用于马苏里拉奶酪的生产。

该农场占地400英亩，另外还有120英亩租用地。其经营历史约80年，但畜群流动限制、监管障碍和商品价格不确定性导致在建筑和牛群数量方面的进一步投资受到限制。其他威尔士农场通过建立包括超过32,000羽蛋鸡的放养蛋鸡单位来寻求额外收入。

一些奶业企业还安装了可再生能源设备。一个例子是用于降低挤奶厅电力成本的49.8千瓦太阳能光伏系统，多余的电力出售给国家电网。顾问和农业贷方表示，这种多元化可以提供替代现金流，但并不能永久弥补牛奶生产成本与批发采购价格之间的差距。银行报告说，单一企业奶牛场没有其他收入来源的工作资本能力较低。

贸易代表正在寻求反映农场成本和商业风险的定价机制和采购合同。他们表示，在市场低迷期间，支付可能低于生产盈亏平衡水平，要求农民动用流动资金并推迟设备升级。他们的建议包括从短期调整过渡到提供五到十年计划期限的合同。2027年的优先事项包括国内加工设施、更多增值制造和对供应链合同标准的改变。