美国奶农在牛饲料中添加高油酸大豆

高油酸大豆正成为美国中西部和东北部奶牛场的专用饲料成分。 在印第安纳州沃尔科特维尔的帕金斯双溪农场，这个家庭为450头荷斯坦牛提供的饲料由附近种植的大豆制成，大豆在农场被整粒烘焙和研磨。农民米奇·帕金斯表示，牛群现在生产出更丰富的牛奶，并且“更多时间把头放在碗里”。

与通常运往大型压榨厂的标准商品大豆不同，帕金斯使用的大豆是在靠近牛群的位置加工的。传统大豆通常含有约22%的油酸，而高油酸品种则至少含有70%。这种豆粕保留了更多的单不饱和脂肪，减少了在牲畜饲料配方中对额外脂肪来源的需求。帕金斯表示，自从改变后，奶牛场的饲料成本下降了约30%。

其他农场也报告了类似的饲料经济性和牛奶成分的变化。在密歇根州南部，第四代农民布莱恩·普雷斯顿种植了约三分之一的高油酸大豆，供给其家庭的约1000头牛的牛群。在采用这些大豆后，农场的每日饲料费用每头牛减少了约70美分。牛奶中的乳脂含量从4.4%增加到4.8%，提高了牛奶的价值。农场使用安装在饲料中心旁的电气设备烘焙大豆。

种植者寻找国内市场

高油酸大豆通常比传统供应的每蒲式耳溢价1美元。在大豆价格仍然低于历史峰值——接近每蒲式耳18美元的情况下，这一溢价变得尤为重要。在2026年的大部分时间里，芝加哥期货交易所的大豆价格在每蒲式耳11到12美元之间波动。

美国大豆董事会称，乳业已超越猪肉成为大豆的第二大饲料使用类别，仅次于家禽业。这一转变发生在美国出口面临与中国贸易不确定性的背景下，中国是最大的进口国，也是全球最大的猪群所在地。中国通常购买全球大豆出口的约三分之二。印第安纳州种植者和董事会成员唐·维斯表示，“我们仍然需要中国。” 该董事会通过对农民销售的强制性收费为高油酸大豆研究投资了约1亿美元。

这种品种最初主要用于人类食品。高油酸油在一些印第安纳州体育场馆用于油炸，也用于雀巢的非乳制咖啡奶精。它与葵花油、棕榈油和玉米油竞争，而大豆作为生物燃料原料的需求可能会因原油价格的波动而变化。美国大豆董事会的市场开发高级总监达伦·穆迪表示，高油酸大豆的主要用途现在已转向动物饲料。

加工能力扩展

根据行业组织的数据，全国种植的超过8500万英亩大豆中，只有约100万英亩预计在本季节种植高油酸大豆。该组织估计，未来十年内，这一面积可能达到500万到700万英亩。科尔特瓦表示，需求开始向西北部的奶业扩展。该公司的特种作物市场经理罗杰·泰森描述了这一细分市场作为新的国内市场，可以为农民提供额外的收入或利润。

需求也改变了当地大豆烘焙商的业务。印第安纳州的史蒂文·齐默曼经营米勒谷物烘焙公司，他说高油酸大豆的兴起大大增加了对其服务的需求。他的Roast-A-Matic可以每小时加工800蒲式耳，靠近帕金斯的玉米田和牛棚。在纽约，种植者兼烘焙商托德·杜蒙德在其6500英亩的农场上用高油酸品种取代了商品大豆。他表示，溢价是他将传统大豆从作物轮作中移除的主要原因；约90%的传统供应是转基因的。