美国和阿根廷在全球乳制品贸易转型中崭露头角

荷兰合作银行最近强调了全球乳制品贸易的重大转变，指出美国和阿根廷有良好定位以获得更大的市场份额。这一发展是在欧洲面临越来越多的生产限制的情况下发生的。

据荷兰合作银行称，全球乳制品贸易在2017年至2025年间增长了11%，达到液态奶等价物的1012亿千克。奶酪被认为是这种增长的主要推动力，全球奶酪贸易在同一时期增长了40%，到2025年达到89.6亿千克。

自2017年以来，美国和阿根廷的出口都翻了一番。荷兰合作银行的高级乳制品专家Tom Booijink表示，由于这些国家有能力和意愿增加生产，"权力平衡正在向它们倾斜"。

尽管欧洲仍然重要，但预计其在未来乳制品供应中的作用将因更严格的法规、老龄化的农民群体和有限的增产能力而"受到越来越多的限制"。到2025年，欧盟占全球乳制品出口的27%，而2017年接近30%。

美国将其全球出口份额从2017年的11.3%增长到2025年的13.5%，而阿根廷和乌拉圭的合计份额则从3%增加到4.3%。荷兰合作银行强调，美国和阿根廷在增长潜力方面更强，条件限制较少。

在阿根廷，2022年至2024年期间生产下降了8%，随后在2025年增长了10%，并在2026年初进一步增长7%，这得益于更有利的商业政策。大部分额外的牛奶供应已被送往巴西。

美国的乳制品行业增长被描述为更可预测，得益于有史以来最大的乳牛群、良好的成本结构和对加工能力的重大投资，特别是奶酪。仅在2025年，美国的奶酪产能就扩大了6%。

在需求方面，中国仍然是最大的进口国，但采购模式的变化正在将出口重定向到中东、东南亚和巴西。这些市场以及对奶酪和乳清的需求增长预计将继续重塑贸易流向。