到2026年，美国将继续成为墨西哥的主要乳制品供应商

根据美国农业部（USDA）的最新报告，预计到2026年，美国将继续作为墨西哥的主要乳制品供应商。尽管预计墨西哥本地乳制品产量将增加，这一预测仍然成立。全球农业信息网络（GAIN）的报告强调，尽管墨西哥的乳制品农场正在提高效率，但对工业投入品和增值产品的需求确保了两国之间的持续贸易。

本地生产增长

报告预计，到2026年，墨西哥液态牛奶产量将达到1430万公吨，增长2%。这种增长主要归因于技术现代化以及由Lala、Alpura和GAQSA等公司推动的墨西哥北部和中部地区私营部门的整合。

增长的关键驱动因素

• 通过生物技术，精准饲养和先进遗传学提高了每头动物的产量。
• 较小的生产单位加入了更大的合作结构，减少了低效。
• 改善的环境条件，例如近期融雪带来的土壤水分增加，改善了牧场的可用性，缓解了以前的干旱影响。

进口和消费趋势

预计墨西哥充满活力的加工行业将推动美国出口。由于本地加工行业的需求，脱脂奶粉的进口量预计将增加5%。此外，墨西哥消费者对正宗产品表现出偏好，优质黄油和奶酪的消费量增加了2%，而本地奶酪生产预计将增长2%，重点关注利基市场和调味品种。

成本挑战和地区差异

尽管基础设施有所改善，例如在冷链技术上的投资，当地生产商的经营利润率仍然受到压力。2026年4月，墨西哥的一般通货膨胀率为4.45%，超过了中央银行的目标。此外，与2024年水平相比，能源成本上涨了20%，北部地区持续的水资源短缺继续影响行业。

这种情况突显了墨西哥国内市场的地区差异：

• 奇瓦瓦州和科阿韦拉州的北部地区受益于坚挺的比索，降低了输入品和机械的进口成本，但面临高昂的物流分销成本。
• 由于靠近墨西哥城及主要城市中心，Bajío和中部地区保持了最具竞争力的价格。
• 南部和东南部地区记录了最高的消费者价格。尽管初级生产成本较低，但不充分的冷藏基础设施使得依赖超高温（UHT）牛奶物流成为必要。