乳业路线图为英国乳制品设定了新目标

这些新目标由乳业路线图的加工者工作组发布。它们旨在扩展自2008年该计划启动以来所开展的环境工作，重点关注气候变化和能源、水以及塑料和包装。

该计划报告说，加工者现在每加工一吨牛奶的能耗减少了30%以上，用水量减少了50%以上。约65%的英国牛奶是在符合科学基础目标倡议的供应链中生产的，而2008年这一比例仅为0.5%。每吨牛奶的包装减少了60%以上，而塑料牛奶瓶中含有的回收材料超过了30%，相比2008年时为零。

超过90%的加工废物被回收或再利用，而2008年这一比例为62%。送往垃圾填埋场的比例低于2%，从之前的24%下降。食品浪费保持在较低水平，平均1.3%的投入损失为废物。

艾玛·格雷格森博士，乳业路线图的秘书处成员兼英国乳业的环境经理表示，合作先于竞争和持续改进支持了该行业的进步。她表示，下一阶段将涉及设定要求高但可实现的目标，简化数据收集并在整个行业分享有效实践。

在包装方面，路线图要求所有包装在可能和经济可行的情况下可回收。纸张和纸板需由森林管理委员会或同等计划认证，消费者包装上的染色塑料瓶盖将在2030年前取消。该行业还在考虑与包括WRAP食品和饮料公约在内的倡议相关的再生内容目标。

包装选择应遵循废物阶层，从预防和再利用开始，然后是回收、回收和处置。产品设计应更频繁地考虑包装的碳足迹，同时定期审查对一次性塑料的需求。路线图的气候目标是将全球变暖限制在1.5°C，并希望乳业部门到2050年对全球变暖不再做出贡献。

根据排放措施，每个加工者需估算并报告范围1和范围2的排放量。小型和中型企业预计将参与科学基础目标倡议，并在2026年底前向其董事会呈现工作。所有加工者需在2027年底前为范围1和范围2的排放设定经该倡议批准的目标。大型组织还需设定经批准的范围3目标，包括涵盖森林、土地和农业的目标。

水计划的目标是没有严重的污染事件，遵守法律，水资源的可持续使用和改进的处理，包括在可能的情况下再利用。加工者需在其自身运营中测量用水量，并在2026年底前完成支持本地行动计划的水风险评估。他们需在2027年底前制定减少水风险的计划。该行业还将通过提高效率、处理、再利用和教育来追求更低的用水量和对主供水的依赖，并可能参与流域级别组织的项目。

加工者工作组已制定数据收集模板，以支持一致的监测。它正在准备有关科学基础目标倡议和水目标的指导方针，同时继续讨论回收包装内容。该小组表示将审查进展情况，并根据行业实践、政策和立法的变化考虑额外的目标。