乳制品路线图发布计划以加速环境进步

该报告由乳制品路线图委托代表整个乳制品价值链编制，被描述为第一个独立开发的计划，将该行业团结在通往2030年的共同道路上。此前的夏季经历了极端高温、天气压力和蓝舌病的持续挑战。报告的作者表示，该行业的任务是扩大已显示结果的措施的使用。

国家库存数据显示，自1990年以来，每升牛奶的农场排放量下降了约22%，而甲烷排放量下降了近14%。行业数据显示，过去五年温室气体排放量减少了9%。乳制品加工商将能源强度降低了30%以上，每千克牛奶的用水量减少了50%以上，送往垃圾填埋场的废物比例从24%降至不到2%。

该报告确定了四个需要加快进展的领域：扩大已建立做法的采用；投资具有可衡量效果的基础设施和技术；为新兴创新做好准备；以及开发实施变革所需的政策、财务、数据和咨询支持。报告呼吁供应链的合作，包括改进知识转移、技能发展和更一致的数据收集。

报告要求政府认可该行业的进步，提供支持性政策、监管确定性和有针对性的投资。报告特别提到泥浆管理和存储是需要特别关注的领域。报告估计，完成转型需要24亿英镑的投资。乳制品路线图还表示，为了确保这笔资金，需要获得融资和行业协调。

Bas Padberg，乳制品路线图主席表示，该文件首次将整个乳制品价值链团结在一条共同的道路上。他表示，提议的行动、投资和合作伙伴关系旨在支持营养食品生产、农村社区和英国的食品安全。Padberg先生补充说，环境改善和高效的食品生产可以并行运作，他指出，去年99.6%的英国家庭购买了乳制品。

David Homer，可持续乳业路径任务和完成小组的主席表示，最近的高温展示了天气模式变化和气候变化对乳制品养殖的风险。他说，这些压力以及蓝舌病影响了动物福利、生产力和农场的韧性。报告指出，英国乳制品农场每年生产约150亿升牛奶，支持超过50,000个农场工作和另外22,500个加工工作。计划于2027年发布的第二份报告将研究该行业到2050年的长期路径。