苏格兰乳制品公司在伦敦推出“低温慢煮”牛奶，拓展市场

苏格兰艾尔郡的Mossgiel有机乳制品公司与Modern Milkman达成了一项重要的分销协议，将其独特的“低温慢煮”牛奶送到伦敦。该乳品公司采用温和的低温长时间巴氏杀菌工艺，保持了牛奶的自然结构、风味和奶油。这一方法在符合严格食品安全标准的同时，提供了一种更接近自然状态的产品。

创始人布莱斯·坎宁安指出，消费者对其牛奶的需求是因为他们在寻找比传统乳制品加工程度更低的替代品。Mossgiel的产品与通常标准化且深加工的传统全脂牛奶不同，相比之下，他们的工艺保持了牛奶的完整性和风味。

这家家族经营的乳制品公司通过在苏格兰北部增加三个直接供应的农场，将其产能扩展了10%以上。这一扩展支持了乳制品公司在苏格兰以外的增长，并增强了对其牛奶供应链的控制。Mossgiel是苏格兰唯一一家完全独立的有机乳制品公司，也是英国首家取消一次性塑料的公司，改用可重复使用的玻璃瓶。

负责Mossgiel牛奶配送的Modern Milkman强调了消费者对了解食品来源和加工程度的兴趣日益浓厚。Mossgiel的牛奶现在可以在伦敦和英国其他地区居家配送，价格为每升2.80英镑，装在玻璃瓶中。此外，该乳品公司还为苏格兰的250多家咖啡馆供应牛奶，并每年生产超过150万升有机牛奶。