如何正确储存牛奶以保持新鲜和延长保质期

许多人常将牛奶存放在冰箱门上，但这可能导致牛奶因温度波动而更快变质。Arla Foods建议将牛奶存放在冰箱后部，这里温度更为稳定，避免了开门时进入的温暖空气，从而帮助牛奶保持更长时间的新鲜。

根据Arla Foods的建议，暴露在空气中会加速变质过程，因此保持牛奶密封并处于冷藏环境中是至关重要的。他们建议，牛奶购买后应立即放置于冰箱后部以达到最佳保存效果。

除了正确的冰箱储存，Arla Foods还提供了冷冻牛奶的指南。他们建议在购买后尽快冷冻牛奶，并确保在保质期前进行。牛奶应转移到一个安全的密封容器中以避免因膨胀而溢出。需要使用时，应在冰箱中解冻至少24小时，并在解冻后几天内食用。不建议重新冷冻。

Dr. Xand van Tulleken在BBC Morning Live节目中提供了关于储存牛奶的见解。他提到，虽然将牛奶存放在冰箱门上很方便且常见，尤其是在牛奶消耗量大的家庭，但对于不常使用牛奶的人来说并不理想。他建议独居者应考虑将牛奶放在冰箱的中层，以防止快速变质。Dr. van Tulleken还警告称，仅凭气味来判断牛奶的新鲜度可能会产生误导，因为即便闻起来正常，牛奶中也可能含有有害细菌。