持续高温导致英国牛奶产量下降20%

由于持续的高温和干旱条件，英格兰南部的乳制品行业面临严峻挑战。高温和降雨不足使牲畜承受压力，导致牛奶产量下降。据皇家农业大学的尼古拉·坎农教授称，一些农场的牛奶产量减少了多达20%。

干旱严重耗尽了土壤水分，妨碍了牧草在收割干草和青贮后的再生，从而限制了牛的自然放牧。结果，许多农民被迫在夏季使用冬季饲料储备以维持牲畜营养。这种提前使用储备饲料的做法构成了财务风险，因为农民将需要在年内购买昂贵的补充饲料。

为了减轻极端高温的影响，乳制品企业正在投资基础设施改进，比如工业风扇、增强通风和牲畜冷却系统。虽然这些措施有助于稳定牛奶产量并保障动物福利，但它们增加了生产者面临的财务负担，这些生产者已经在应对高昂的能源价格、不稳定的饲料成本和劳动力短缺。

随着预测显示英国南部将持续干旱，专家警告称气候引发的极端天气正成为对英国农业部门的重大威胁。这种情况突显了投资供应链弹性和气候适应策略以确保长期粮食安全的紧迫需求。