OMFED 准备在奥里萨邦乳制品恐慌中扩大奶酪产量

OMFED 表示，如果城市市场出现散装奶酪短缺，其加工设施可以扩大奶酪生产。合作社的声明是在布巴内斯瓦尔、卡塔克和帕哈拉甜品交易区的食品安全执法行动之后发布的，当局在那里检查了疑似掺假的乳制品。

在正常运营条件下，OMFED 每天生产约一吨奶酪。在节日期间需求较高时，合作社通常将日产量提高到接近三吨。部长 Mallik 表示，如果需要，工厂有足够的能力进一步提高产量。

OMFED 的加工计划得到了每天 5.5 到 8 万升原奶采购的支持。为了应对节日期间可能的市场赤字，合作社正在增加运营。除已声明的产能外，没有提供额外的生产目标。

合作社在其供应链中应用了三阶段测试系统。从村庄采购点收集的牛奶首先检查脂肪含量和非脂固体（SNF）。然后在工业加工设施进行更广泛的实验室测试，最后在奶酪和其他产品包装并发往零售商之前进行最终质量审核。

针对关于奶固体的问题，Mallik 表示加工遵循官方食品标准，不会影响营养成分或食品安全。政府的声明是在食品安全专员Poma Tudu的指示下，执法团队在多个地点检查乳制品和甜品贸易后发布的。

卡塔克市政公司最近在尼亚里拦截运输车辆，并没收了约 70 公担的疑似掺假的奶酪。官员们对查获的物品估价为 170 万卢比。检测发现包括淀粉和精制面粉的非乳增稠剂，奶酪随后在废弃场被销毁。