英国奶农警告买家：现货价格上涨需遵守合同

英国全国农民联盟（NFU）正式警告英国牛奶买家遵守合同条款并提供透明的定价信息，NFU奶业委员会主席伊恩·哈维表示。这一警告是在最近天气变化导致牧草生长减少、全国牛奶交货量下降超过3%、现货牛奶价格攀升至接近每升50便士（ppl）的背景下发出的。

尽管现货价格上涨，但农场门价格调整并未在不同地区供应池中反映出市场的上升趋势。虽然签署固定合同的生产者从每升超过40便士的价格中受益，但未签署合同的供应商收到的价格明显较低，在每升20多便士的中后段，这低于生产成本基线。

NFU 对合同量管理计划的管理表示担忧，其中包括分层的“A”、“B”和“C”体积结构，旨在处理季节性过剩。由于现货价格现已超过核心“A”体积门槛，哈维坚持要求加工商严格遵守合同条款，并透明展示低层次牛奶体积的定价。这是为了确保加工商不在使用牛奶生产高端产品线时不当合并折扣层次。

牛奶产量减少对英国奶牛群体构成长期风险，尤其是在夏季热浪期间，农民不得不使用额外的冬季饲料和补充饲料。如果降雨未能改善草地生长，可能导致年内晚些时候饲料短缺。因此，公平的价格恢复对于帮助生产者支付增加的夏季饲料成本并建立财务韧性是必要的。

尽管面临当前挑战，NFU 指出英国奶业的积极前景，未来十年计划投入近5亿英镑用于加工基础设施投资。此项投资旨在利用全球对高福利、可持续乳制品的日益增长的需求。NFU 强调维护加工商与农民之间透明和公平关系的重要性，以保障国内生产能力。